Matavfall i Berlin: 11 tonn i søpla hvert år!

Matavfall i Berlin: 11 tonn i søpla hvert år!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - I Tyskland blir rundt 11 millioner tonn mat kastet hvert år, hvorav mange fremdeles er spiselige. Dette massive avfallet er et presserende problem, spesielt i store byer som Berlin. Online supermarkedet motatos Disse produktene har ofte utløpt best -bevaringsdata (MHD), skjønnhetsmakelærer eller kommer fra overproduksjon, og representerer en viktig ressurs for å redusere avfall.

Dominique Ertl, administrerende direktør for Motatos i Tyskland og Østerrike, beskriver selskapet som et sted der mat som ikke kommer inn i supermarkedene, kan finne en ny kjøper. Deres rekkevidde inkluderer hverdagsmat og uvanlige produkter fra mindre merker, med levering til inngangsdøren over Tyskland. Tilbudet er ikke tilstrekkelig for et komplett ukentlig kjøp, men bøndenes markeder kan tjene som en tilleggskilde.

En oppfordring til utdanning og nødvendige tiltak

ertl understreker behovet for utdanning om mat og bærekraft, spesielt i eldre generasjoner. Opplysning om datoen for best -før kan ha stor innvirkning på å redusere matavfall. Den sosiale og økonomiske dimensjonen av dette problemet er enorm: 8 til 10 prosent av globale klimagasser kommer fra matavfall, noe som tydelig viser at riktig lagring og mindre kaster bort ikke bare sparer penger, men også reduserer CO₂ -fotavtrykket.

Tyskland spiller en nøkkelrolle i Europa. Hvert år blir rundt 60 millioner tonn mat bortkastet i EU - dette tilsvarer en verdi på rundt 132 milliarder euro. Behovet for å binde nasjonale mål for å redusere dette avfallet er ubestridt. Online Supermarket Motatos krever flankerende tiltak som går utover den tidligere innsatsen.

Politiske impulser av EU

EU har erkjent at den må fungere som en stor aktør i matproduksjon og prosessering. I juli 2023 sendte EU -kommisjonen inn et forslag om å revidere avfallsrammen. Målet med revisjonen er å redusere mat- og tekstilavfall til slutten av 2030 med bindende destinasjoner: 10 prosent reduksjon i matforedling og produksjon og 30 prosent i detaljhandel så vel som i husholdninger. I mars 2024 ble det tatt et synspunkt i Europaparlamentet, som krever en enda mer ambisiøs reduksjon på 20 prosent i matforedling og 40 prosent i resten av kjeden.

Disse tiltakene understøttes av vitenskapelige argumenter som oppgir at disse målene kan bidra til å redusere de økonomiske og økologiske kostnadene ved matavfall betydelig. Det er også forslag til promotering av "stygge" frukt og grønnsaker, samt for å tydeliggjøre datomerkingen for å redusere misforståelser og for å sikre mat som fremdeles er forbruksvarer for donasjonen.

Til slutt understreker Dominique Ertl at Tyskland, som den største økonomien i Europa, bør påta seg en banebrytende rolle i å redusere matavfall. Et sterkt engasjement for tysk politikk er nødvendig for å oppnå de gitte målene og for å øke bevisstheten om bærekraftig matbruk. Slik at meldingen er klar: alle kan hjelpe i kampen mot matavfall, det være selskaper eller private husholdninger.