Voedselverspilling in Berlijn: 11 ton in het afval elk jaar!

Voedselverspilling in Berlijn: 11 ton in het afval elk jaar!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - In Duitsland worden elk jaar ongeveer 11 miljoen ton voedsel weggegooid, waarvan er vele nog steeds eetbaar zijn. Dit enorme afval is een dringend probleem, vooral in grote steden zoals Berlijn. De online supermarkt Motatos , opgericht in Stockholm in 2014, heeft de taak van de verkoop van verkochte saved foods. Deze producten hebben vaak de beste -weerstandsgegevens (MHD), schoonheidsmacelaries (MHD) verlopen of zijn afkomstig van overproductie en vertegenwoordigen een belangrijke bron om afval te verminderen.

Dominique ERTL, de directeur van Motatos in Duitsland en Oostenrijk, beschrijft het bedrijf als een plaats waar voedsel dat niet in de supermarkten komt, een nieuwe koper kan vinden. Hun assortiment omvat dagelijkse voedsel en ongebruikelijke producten van kleinere merken, met levering aan de voordeur over Duitsland. Het aanbod is niet voldoende voor een volledige wekelijkse aankoop, maar de boerenmarkten kunnen als een aanvullende bron dienen.

Een oproep tot opleiding en noodzakelijke maatregelen

er benadrukt de noodzaak van onderwijs over voedsel en duurzaamheid, vooral in oudere generaties. Verlichting over de beste datum kan een grote impact hebben op het verminderen van voedselverspilling. De sociale en economische dimensie van dit probleem is enorm: 8 tot 10 procent van de wereldwijde broeikasgassen komt van voedselverspilling, wat duidelijk aantoont dat de juiste opslag en minder weggooien niet alleen geld besparen, maar ook de co₂ voetafdruk verminderen.

Duitsland speelt een sleutelrol in Europa. Elk jaar worden ongeveer 60 miljoen ton voedsel verspild in de EU - dit komt overeen met een waarde van ongeveer 132 miljard euro. De behoefte aan bindende nationale doelen om dit afval te verminderen, is onbetwist. De online supermarkt Motatos vraagt ​​om flankerende maatregelen die verder gaan dan de eerdere inspanningen.

Politieke impulsen van de EU

De Europese Unie heeft erkend dat het moet optreden als een geweldige speler in voedselproductie en -verwerking. In juli 2023 heeft de EU -commissie een voorstel ingediend om de richtlijn van de afvalkader te herzien. Het doel van de herziening is om voedsel- en textielafval te verminderen tot het einde van 2030 met bindende bestemmingen: 10 procent vermindering van voedselverwerking en productie en 30 procent in de detailhandel en in huishoudens. In maart 2024 werd een standpunt genomen in het Europees Parlement, dat een nog ambitieuzere vermindering van 20 procent in voedselverwerking en 40 procent in de rest van de keten vereist.

Deze maatregelen worden ondersteund door wetenschappelijke argumenten die stellen dat deze doelen kunnen bijdragen aan het aanzienlijk verminderen van de economische en ecologische kosten van voedselverspilling. Er zijn ook suggesties voor de promotie van "lelijke" fruit- en groenten en om de datummarkering te verduidelijken om misverstanden te verminderen en voedsel te beveiligen die nog steeds verbruikbaar zijn voor de donatie.

Uiteindelijk benadrukt Dominique ERTL dat Duitsland, als de grootste economie in Europa, een baanbrekende rol zou moeten spelen bij het verminderen van voedselverspilling. Een sterke toewijding aan de Duitse politiek is noodzakelijk om de gegeven doelen te bereiken en het bewustzijn van duurzaam voedselgebruik te vergroten. Zodat de boodschap duidelijk is: iedereen kan helpen bij de strijd tegen voedselverspilling, of het nu gaat om bedrijven of particuliere huishoudens.