Pārtikas atkritumi Berlīnē: 11 tonnas miskastē katru gadu!

Pārtikas atkritumi Berlīnē: 11 tonnas miskastē katru gadu!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Vācijā katru gadu tiek izmesti apmēram 11 miljoni tonnu pārtikas, no kuriem daudzi joprojām ir ēdami. Šie masīvie atkritumi ir steidzama problēma, it īpaši lielās pilsētās, piemēram, Berlīnē. Tiešsaistes lielveikals Motatos , kas dibināts Stokholmā 2014. gadā, ir izvirzījis sevi par pārdošanas pārtiku. Šiem produktiem bieži ir beidzies derīguma termiņš vislabāk -saglabāšanas dati (MHD), skaistumkopšanas macElārijas vai tie nāk no pārprodukcijas, un tas ir svarīgs resurss atkritumu samazināšanai.

Dominique Ertl, Motatos rīkotājdirektors Vācijā un Austrijā, apraksta uzņēmumu kā vietu, kur pārtika, kas neiekļūst lielveikalos, var atrast jaunu pircēju. Viņu klāsts ietver ikdienas ēdienu un neparastus mazāku zīmolu produktus, piegādājot uz ārdurvīm pāri Vācijai. Piedāvājums nav pietiekams, lai iegūtu pilnīgu iknedēļas pirkumu, bet lauksaimnieku tirgi varētu kalpot par papildu avotu.

aicinājums uz izglītību un nepieciešamie pasākumi

ERTL uzsver nepieciešamību pēc izglītības par pārtiku un ilgtspējību, īpaši vecākajās paaudzēs. Apgaismība par labāko pirms datuma varētu būt liela ietekme uz pārtikas atkritumu samazināšanu. Šīs problēmas sociālā un ekonomiskā dimensija ir milzīga: 8 līdz 10 procenti no globālo siltumnīcefekta gāzu nāk no pārtikas atkritumiem, kas skaidri parāda, ka pareizā glabāšana un mazāk izmetiet ne tikai ietaupīt naudu, bet arī samazina Co₂ pēdas nospiedumu.

Vācijai ir galvenā loma Eiropā. Katru gadu ES tiek izšķiesti apmēram 60 miljoni tonnu pārtikas - tas atbilst aptuveni 132 miljardiem eiro vērtībai. Nepieciešamība pēc saistošiem nacionālajiem mērķiem samazināt šos atkritumus nav apstrīdama. Tiešsaistes lielveikals Motatos aicina veikt blakus esošos pasākumus, kas pārsniedz iepriekšējos centienus.

ES politiskie impulsi

Eiropas Savienība ir atzinusi, ka tai ir jārīkojas kā lielisks spēlētājs pārtikas ražošanā un pārstrādē. 2023. gada jūlijā ES komisija iesniedza priekšlikumu pārskatīt atkritumu ietvara direktīvu. Pārbaudes mērķis ir samazināt pārtikas un tekstilizstrādājumu atkritumus līdz 2030. gada beigām ar saistošiem galamērķiem: pārtikas pārstrādes un ražošanas samazinājums par 10 procentiem un 30 procenti mazumtirdzniecībā, kā arī mājsaimniecībās. 2024. gada martā Eiropas Parlamentā tika ņemts viedoklis, kas prasa vēl vērienīgāku samazinājumu par 20 procentiem pārtikas pārstrādē un 40 procentus pārējā ķēdē.

Šie pasākumi ir pamatoti ar zinātniskiem argumentiem, kas apgalvo, ka šie mērķi var veicināt ievērojamu pārtikas atkritumu ekonomisko un ekoloģisko izmaksu samazināšanu. Ir arī ieteikumi “neglītu” augļu un dārzeņu reklamēšanai, kā arī lai noskaidrotu datumu, lai samazinātu pārpratumus un nodrošinātu pārtikas produktus, kas joprojām ir patērē ziedojumam.

Galu galā Dominique Ertl uzsver, ka Vācijai kā lielākajai ekonomikai Eiropā vajadzētu uzņemties novatorisku lomu pārtikas atkritumu samazināšanā. Lai sasniegtu dotos mērķus un palielinātu izpratni par ilgtspējīgu pārtikas lietošanu, ir nepieciešama stingra apņemšanās ievērot Vācijas politiku. Lai ziņojums būtu skaidrs: ikviens var palīdzēt cīņā pret pārtikas atkritumiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir uzņēmumi vai privātas mājsaimniecības.