Maisto atliekos Berlyne: kasmet šiukšliadėžėje 11 tonų!

Maisto atliekos Berlyne: kasmet šiukšliadėžėje 11 tonų!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Vokietijoje kasmet išmetama apie 11 milijonų tonų maisto, iš kurių daugelis vis dar yra valgomi. Šios didžiulės atliekos yra skubi problema, ypač dideliuose miestuose, tokiuose kaip Berlynas. Internetinis prekybos centras motatos , įkurta 2014 m. Stokholme. Šie produktai dažnai pasibaigė geriausius išsaugojimo duomenis (MHD), grožio makaronus arba yra gaunami iš perprodukcijos ir yra svarbus šaltinis, skirtas sumažinti atliekas.

Dominique Ertl, „Motatos“ generalinis direktorius Vokietijoje ir Austrijoje, apibūdina įmonę kaip vietą, kurioje maistas, kuris nepatenka į prekybos centrus, gali rasti naują pirkėją. Jų asortimentas apima kasdienį maistą ir neįprastus mažesnių prekių ženklų produktus, pristatymas į priekines duris per Vokietiją. Pasiūlymo nepakanka visiškam savaitės pirkimui, tačiau ūkininkų rinkos galėtų būti papildomas šaltinis.

kvietimas mokytis ir būtinos priemonės

Ertl pabrėžia švietimo poreikį apie maistą ir tvarumą, ypač vyresnėms kartoms. Apšvietimas apie geriausią datą gali turėti didelę įtaką mažinant maisto atliekas. Socialinė ir ekonominė šios problemos aspektas yra didžiulis: 8–10 procentų pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų gaunama iš maisto atliekų, o tai aiškiai parodo, kad tinkamas saugojimas ir mažiau išmesti ne tik taupyti pinigus, bet ir sumažinti CO₂ pėdsaką.

Vokietija vaidina pagrindinį vaidmenį Europoje. Kiekvienais metais ES švaistoma apie 60 milijonų tonų maisto - tai atitinka maždaug 132 milijardų eurų vertę. Šių atliekų mažinimo privalomųjų tikslų poreikis yra neginčijamas. Internetiniame prekybos centre „Motatos“ ragina imtis priemonių, kurios viršija ankstesnes pastangas.

ES politiniai impulsai

Europos Sąjunga pripažino, kad ji turi veikti kaip puikus maisto gamybos ir perdirbimo žaidėjas. 2023 m. Liepos mėn. ES komisija pateikė pasiūlymą peržiūrėti atliekų sistemos direktyvą. Peržiūrėjimo tikslas yra sumažinti maisto ir tekstilės atliekas iki 2030 m. Pabaigos su įpareigojančiomis vietomis: 10 procentų maisto perdirbimo ir gamybos sumažėjimas ir 30 procentų mažmeninės prekybos ir namų ūkiuose. 2024 m. Kovo mėn. Europos Parlamente buvo atsižvelgiama į tai, kad reikia dar ambicingiau sumažinti 20 procentų maisto perdirbimo ir 40 procentų likusioje grandinėje.

Šias priemones pagrindžia moksliniai argumentai, teigiantys, kad šie tikslai gali prisidėti prie žymiai sumažinant maisto atliekų ekonomines ir ekologines išlaidas. Taip pat yra pasiūlymų skatinti „bjaurius“ vaisius ir daržoves, taip pat paaiškinti datos žymėjimą, siekiant sumažinti nesusipratimus ir užsitikrinti maisto produktus, kurie vis dar naudojami aukojimui.

Galų gale Dominique Ertl pabrėžia, kad Vokietija, kaip didžiausia Europos ekonomika, turėtų imtis novatoriško vaidmens mažinant maisto švaistymą. Norint pasiekti nurodytus tikslus ir padidinti supratimą apie tvarų maistą, būtinas tvirtas įsipareigojimas Vokietijos politikai. Taigi žinia aiški: kiekvienas gali padėti kovoti su maisto atliekomis, nesvarbu, ar tai būtų įmonės, ar privatūs namų ūkiai.