Otpad hrane u Berlinu: 11 tona u smeću svake godine!

Otpad hrane u Berlinu: 11 tona u smeću svake godine!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - U Njemačkoj se svake godine baca oko 11 milijuna tona hrane, od kojih su mnoge još uvijek jestive. Ovaj masivni otpad je hitan problem, posebno u velikim gradovima poput Berlina. Internetski supermarket motatos , osnovan u Stockhols u 2014. godini. Ovi proizvodi često su istekli najbolje podatke očuvanja (MHD), macelacije ljepote ili dolaze iz prekomjerne proizvodnje i predstavljaju važan resurs za smanjenje otpada.

Dominique Ertl, generalni direktor Motatosa u Njemačkoj i Austriji, opisuje tvrtku kao mjesto na kojem hrana koja ne ulazi u supermarkete može pronaći novog kupca. Njihov asortiman uključuje svakodnevnu hranu i neobične proizvode manjih marki, s isporukom na ulazna vrata širom Njemačke. Ponuda nije dovoljna za potpunu tjednu kupnju, ali tržišta poljoprivrednika mogla bi poslužiti kao dodatni izvor.

Poziv za obrazovanje i potrebne mjere

ERTL naglašava potrebu za obrazovanjem o hrani i održivosti, posebno u starijim generacijama. Prosvjetljenje o najboljem datumu moglo bi imati veliki utjecaj na smanjenje otpada u hrani. Socijalna i ekonomska dimenzija ovog problema je ogromna: 8 do 10 posto globalnih stakleničkih plinova dolazi iz otpada iz hrane, što jasno pokazuje da ispravno skladištenje i manje bacaju ne samo uštedu novca, već i smanjuju CO₂ otisak.

Njemačka igra ključnu ulogu u Europi. Svake godine u EU se troši oko 60 milijuna tona hrane - to odgovara vrijednosti od oko 132 milijarde eura. Neosporna je potreba za obvezujućim nacionalnim ciljevima za smanjenje ovog otpada. Internetski supermarket Motatos poziva na bočne mjere koje nadilaze prethodne napore.

Politički impulsi EU

Europska unija je prepoznala da mora djelovati kao sjajan igrač u proizvodnji i preradi hrane. U srpnju 2023., Komisija za EU podnijela je prijedlog za reviziju direktive o okviru otpada. Cilj revizije je smanjiti hranu i tekstilni otpad do kraja 2030. s obvezujućim destinacijama: 10 -postotno smanjenje prerade hrane i proizvodnje i 30 posto u maloprodaji, kao i u kućanstvima. U ožujku 2024. u Europskom parlamentu snimljeno je stajalište, što zahtijeva još ambicioznije smanjenje od 20 posto prerade hrane i 40 posto u ostatku lanca.

Ove mjere su podupirene znanstvenim argumentima koji navode da ti ciljevi mogu doprinijeti značajnom smanjenju ekonomskih i ekoloških troškova otpada u hrani. Postoje i prijedlozi za promociju "ružnog" voća i povrća, kao i pojašnjenje oznake datuma kako bi se smanjile nesporazume i osigurali hranu koja je i dalje potrošna za donaciju.

U konačnici, Dominique Ertl naglašava da bi Njemačka, kao najveće ekonomično gospodarstvo u Europi, trebala preuzeti pionirsku ulogu u smanjenju prehrambenog otpada. Za postizanje danih ciljeva i podizanje svijesti o održivoj upotrebi hrane potrebno je snažno predanost njemačkoj politici. Tako da je poruka jasna: svatko može pomoći u borbi protiv otpada hrane, bilo da su to tvrtke ili privatna kućanstva.