Déchets alimentaires à Berlin: 11 tonnes à la poubelle chaque année!

Déchets alimentaires à Berlin: 11 tonnes à la poubelle chaque année!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - En Allemagne, environ 11 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, dont beaucoup sont encore comestibles. Ces déchets massifs sont un problème urgent, en particulier dans les grandes villes comme Berlin. Le supermarché en ligne Motatos , fondé à Stockholm en 2014, s'est soigné lui-même de vendre des aliments sauvés. Ces produits ont souvent expiré les meilleures données de préservation (MHD), les macélates de beauté ou proviennent de la surproduction, et représentent une ressource importante pour réduire les déchets.

Dominique Ertl, directeur général de Motatos en Allemagne et en Autriche, décrit l'entreprise comme un endroit où la nourriture qui ne pénètre pas dans les supermarchés peut trouver un nouvel acheteur. Leur gamme comprend des aliments quotidiens et des produits inhabituels de petites marques, avec livraison à la porte d'entrée à travers l'Allemagne. L'offre n'est pas suffisante pour un achat hebdomadaire complet, mais les marchés de producteurs pourraient servir de source supplémentaire.

un appel à l'éducation et des mesures nécessaires

ERTL souligne la nécessité d'éducation sur l'alimentation et la durabilité, en particulier dans les générations plus âgées. L'illumination de la meilleure date avant peut avoir un impact majeur sur la réduction des déchets alimentaires. La dimension sociale et économique de ce problème est énorme: 8 à 10 pour cent des gaz à effet de serre mondiaux proviennent des déchets alimentaires, ce qui montre clairement que le bon stockage et moins éloignent non seulement de l'argent, mais réduisent également l'empreinte du CO₂.

L'Allemagne joue un rôle clé en Europe. Chaque année, environ 60 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées dans l'UE - cela correspond à une valeur d'environ 132 milliards d'euros. La nécessité de lier des objectifs nationaux pour réduire ces déchets est incontestable. Le supermarché en ligne Motatos appelle des mesures flanquantes qui dépassent les efforts précédents.

Impulsions politiques de l'UE

L'Union européenne a reconnu qu'elle doit agir comme un grand acteur dans la production et la transformation alimentaires. En juillet 2023, la Commission européenne a soumis une proposition de révision de la directive sur le cadre des déchets. L'objectif de la révision est de réduire les déchets alimentaires et textiles jusqu'à la fin de 2030 avec des destinations contraignantes: réduction de 10% de la transformation des aliments et de la production et 30% dans le commerce de détail ainsi que dans les ménages. En mars 2024, un point de vue a été pris au Parlement européen, qui exige une réduction encore plus ambitieuse de 20% de la transformation des aliments et 40% dans le reste de la chaîne.

Ces mesures sont soutenues par des arguments scientifiques qui indiquent que ces objectifs peuvent contribuer à réduire considérablement les coûts économiques et écologiques des déchets alimentaires. Il existe également des suggestions pour la promotion de fruits et légumes "laids" ainsi que de clarifier le marquage de la date afin de réduire les malentendus et de sécuriser les aliments qui sont encore consommables pour le don.

En fin de compte, Dominique ERTL souligne que l'Allemagne, en tant que plus grande économie d'Europe, devrait jouer un rôle pionnier dans la réduction des déchets alimentaires. Un engagement fort envers la politique allemande est nécessaire pour atteindre les objectifs donnés et sensibiliser à l'utilisation durable des aliments. Pour que le message soit clair: tout le monde peut aider dans la lutte contre les déchets alimentaires, que ce soit des sociétés informatiques ou des ménages privés.