Toidujäätmed Berliinis: 11 tonni prügikasti igal aastal!

Toidujäätmed Berliinis: 11 tonni prügikasti igal aastal!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - Saksamaal visatakse igal aastal umbes 11 miljonit tonni toitu, millest paljud on endiselt söödavad. See massiivne raiskamine on kiireloomuline probleem, eriti suurtes linnades, näiteks Berliinis. Veebipõhine supermarket motatos , mis on asutatud Stockholmil 2014. aastal, et müüakse kokku müügitoe. Nendel toodetel on sageli aegunud parimad säilitamise andmed (MHD), ilu -makkiautod või tulenevad ületootmisest ja esindavad olulist ressurssi jäätmete vähendamiseks.

Dominique Ertl kirjeldab ettevõtet kui kohta, kus supermarketitesse ei pääse toit, võib leida uut ostjat. Nende levila hõlmab igapäevast toitu ja väiksemate kaubamärkide ebaharilikke tooteid, mis on tarnitud välisuksesse kogu Saksamaa. Pakkumine ei ole täieliku iganädalase ostu jaoks piisav, kuid põllumeeste turud võiksid olla täiendava allikana.

hariduse üleskutse ja vajalikud meetmed

ERTL rõhutab toidu ja jätkusuutlikkuse hariduse vajadust, eriti vanemates põlvkondades. Parima kuupäeva valgustamisel võib toidujäätmete vähendamisel olla suur mõju. Selle probleemi sotsiaalne ja majanduslik mõõde on tohutu: 8–10 protsenti globaalsetest kasvuhoonegaasidest pärineb toidujäätmetest, mis näitab selgelt, et õige ladustamine ja vähem viskamine mitte ainult säästa raha, vaid vähendab ka kaaslasest jalajälge.

Saksamaa mängib Euroopas võtmerolli. Igal aastal raisatakse ELis umbes 60 miljonit tonni toitu - see vastab väärtusele umbes 132 miljardit eurot. Vajadus riiklike eesmärkide saavutamiseks selle jäätmete vähendamiseks on vaieldamatu. Veebipõhine supermarket Motatos nõuab külgnevaid meetmeid, mis ületavad varasemaid jõupingutusi.

ELi poliitilised impulsid

Euroopa Liit on tunnistanud, et ta peab toimima suurepärase mängijana toidu tootmisel ja töötlemisel. Juulis 2023 esitas ELi komisjon ettepaneku jäätmeraamistiku direktiivi üle vaadata. Redaktsiooni eesmärk on vähendada toidu- ja tekstiiljäätmeid kuni 2030. aasta lõpuni siduvate sihtkohtadega: 10 -protsendiline vähenemine toiduainete töötlemise ja tootmise ning 30 protsenti nii jaemüügis kui ka leibkondades. 2024. aasta märtsis võeti Euroopa parlamendis vaatepunkt, mis nõuab toidutöötlemisel veelgi ambitsioonikamat vähendamist ja ülejäänud ahelas 40 protsenti.

Neid meetmeid toetavad teaduslikud argumendid, mille kohaselt need eesmärgid võivad aidata kaasa toidujäätmete majanduslike ja ökoloogiliste kulude märkimisväärsele vähendamisele. Samuti on ettepanekuid "koledate" puu- ja köögiviljade edendamiseks, samuti selgitada kuupäeva märgistust, et vähendada arusaamatusi ja kindlustada annetuse jaoks endiselt tarbitavaid toite.

Lõppkokkuvõttes rõhutab Dominique Ertl, et Saksamaa kui Euroopa suurim majandus peaks võtma teerajaja rolli toidujäätmete vähendamisel. Antud eesmärkide saavutamiseks ja jätkusuutliku toidutarbimise teadlikkuse tõstmiseks on vajalik tugev pühendumus Saksamaa poliitikale. Nii et sõnum on selge: igaüks saab aidata võitluses toidujäätmete vastu, olgu see siis ettevõtted või kodumajapidamised.