Madaffald i Berlin: 11 tons i papirkurven hvert år!

Madaffald i Berlin: 11 tons i papirkurven hvert år!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - I Tyskland smides omkring 11 millioner tons mad væk hvert år, hvoraf mange stadig er spiselige. Dette massive affald er et presserende problem, især i store byer som Berlin. Online supermarked Motatos , der blev grundlagt i Stockholm i 2014, har indstillet sig for at sælge fødevarer. Disse produkter er ofte udløbet af de bedste databehandlingsdata (MHD), skønhedsmakelarier eller kommer fra overproduktion og repræsenterer en vigtig ressource for at reducere affald.

Dominique Ertl, administrerende direktør for Motatos i Tyskland og Østrig, beskriver virksomheden som et sted, hvor mad, der ikke kommer ind i supermarkederne, kan finde en ny køber. Deres sortiment inkluderer hverdagens mad og usædvanlige produkter af mindre mærker med levering til hoveddøren over Tyskland. Tilbudet er ikke tilstrækkeligt til et komplet ugentligt køb, men landmændsmarkederne kan fungere som en supplerende kilde.

et opfordring til uddannelse og nødvendige foranstaltninger

ERTL understreger behovet for uddannelse om mad og bæredygtighed, især i ældre generationer. Oplysning om den bedste -før dato kan have en stor indflydelse på at reducere madaffald. Den sociale og økonomiske dimension af dette problem er enorm: 8 til 10 procent af de globale drivhusgasser kommer fra madaffald, hvilket tydeligt viser, at den rigtige opbevaring og mindre kaster ikke kun sparer penge, men også reducerer CO₂ -fodaftrykket.

Tyskland spiller en nøglerolle i Europa. Hvert år spildes omkring 60 millioner tons mad i EU - dette svarer til en værdi af omkring 132 milliarder euro. Behovet for at binde nationale mål for at reducere dette affald er ubestridt. Online supermarked Motatos kræver flankerende foranstaltninger, der går ud over den tidligere indsats.

politiske impulser af EU

Den Europæiske Union har erkendt, at den er nødt til at fungere som en stor spiller inden for fødevareproduktion og forarbejdning. I juli 2023 forelagde EU -Kommissionen et forslag om at revidere affaldsrammerne. Målet med revisionen er at reducere mad og tekstilaffald indtil udgangen af ​​2030 med bindingsdestinationer: 10 procent reduktion i fødevareforarbejdning og produktion og 30 procent i detailhandel såvel som i husholdninger. I marts 2024 blev der taget et synspunkt i Europa -Parlamentet, der kræver en endnu mere ambitiøs reduktion på 20 procent i fødevareforarbejdning og 40 procent i resten af ​​kæden.

Disse foranstaltninger understøttes af videnskabelige argumenter, der siger, at disse mål kan bidrage til væsentligt at reducere de økonomiske og økologiske omkostninger ved madaffald. Der er også forslag til fremme af "grimme" frugt og grøntsager samt til at afklare dato -markeringen for at reducere misforståelser og for at sikre fødevarer, der stadig kan forbruges for donationen.

I sidste ende understreger Dominique Ertl, at Tyskland, som den største økonomi i Europa, skulle påtage sig en banebrydende rolle i at reducere madaffald. En stærk forpligtelse over for tysk politik er nødvendig for at nå de givne mål og for at skabe opmærksomhed om brug af bæredygtig mad. Så beskeden er klar: alle kan hjælpe i kampen mod madaffald, det være sig virksomheder eller private husholdninger.