Plátek v potravinách v Berlíně: 11 tun v koši každý rok!

Plátek v potravinách v Berlíně: 11 tun v koši každý rok!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - V Německu je každý rok odhozeno asi 11 milionů tun jídla, z nichž mnohé jsou stále jedlé. Tento masivní odpad je naléhavým problémem, zejména ve velkých městech, jako je Berlín. Online supermarket motatos , založený v Stockholmu v roce 2014, založil v Stockholmu v roce 2014. Tyto produkty často vypršely nejlepší údaje o zachování (MHD), kosmetické macelary nebo pocházejí z nadprodukce a představují důležitý zdroj ke snížení odpadu.

Dominique Ertl, generální ředitel Motatos v Německu a Rakousku, popisuje společnost jako místo, kde může najít nový kupce. Jejich řada zahrnuje každodenní jídlo a neobvyklé výrobky menších značek, s dodáním do předních dveří přes Německo. Nabídka nestačí pro úplný týdenní nákup, ale trhy zemědělců by mohly sloužit jako doplňkový zdroj.

Volání pro vzdělávání a nezbytná opatření

ertl zdůrazňuje potřebu vzdělávání o potravinách a udržitelnosti, zejména ve starších generacích. Osvícení o nejlepším -před datem by mohlo mít velký dopad na snížení plýtvání potravinami. Sociální a ekonomická dimenze tohoto problému je obrovská: 8 až 10 procent globálních skleníkových plynů pochází z plýtvání potravinami, což jasně ukazuje, že správné skladování a méně odhodí nejen ušetřit peníze, ale také snižují stopu.

Německo hraje klíčovou roli v Evropě. Každý rok je v EU zbytečné přibližně 60 milionů tun potravin - to odpovídá hodnotě přibližně 132 miliard EUR. Potřeba závazných národních cílů ke snížení tohoto odpadu je nesporná. Online supermarket Motatos vyžaduje lemování opatření, která přesahují předchozí úsilí.

Politické impulsy EU

Evropská unie uznala, že musí působit jako skvělý hráč ve výrobě a zpracování potravin. V červenci 2023 předložila Komise EU návrh na revizi směrnice o odpadní rámec. Cílem revize je snížit potravinový a textilní odpad až do konce roku 2030 s vázacími cíli: 10 procent snížení zpracování a výroby potravin a 30 procent v maloobchodě i v domácnostech. V březnu 2024 byl v Evropském parlamentu zaujatý názor, který vyžaduje ještě ambicióznější snížení o 20 procent při zpracování potravin a 40 procent ve zbytku řetězce.

Tato opatření jsou podporována vědeckými argumenty, které uvádějí, že tyto cíle mohou přispět k výraznému snížení ekonomických a ekologických nákladů na plýtvání potravinami. Existují také návrhy na podporu „ošklivého“ ovoce a zeleniny, jakož i objasnění označení data, aby se snížilo nedorozumění a zabezpečovalo potraviny, které jsou pro darování stále spotřebovatelné.

Dominique ERTL nakonec zdůrazňuje, že Německo jako největší ekonomika v Evropě by měla převzít průkopnickou roli při snižování plýtvání potravinami. K dosažení daných cílů a zvýšení povědomí o udržitelném využití potravin je nezbytný silný závazek k německé politice. Aby byla zpráva jasná: každý může pomoci v boji proti plýtvání potravinami, ať už jde o společnosti nebo soukromé domácnosti.