Хранителни отпадъци в Берлин: 11 тона в боклука всяка година!

Хранителни отпадъци в Берлин: 11 тона в боклука всяка година!

Charlottenburg-Wilmersdorf, Deutschland - В Германия около 11 милиона тона храна се изхвърлят всяка година, много от които все още са годни за консумация. Тази масивна загуба е спешен проблем, особено в големите градове като Берлин. Онлайн супермаркетът motatos , основана в Стокхолм през 2014 г., си постави задачата за продажба на храни. Тези продукти често са изтекли с най -добрите данни за предварително обслужване (MHD), мацеларите за красота или идват от свръхпроизводство и представляват важен ресурс за намаляване на отпадъците.

Доминик Ертл, управляващ директор на Motatos в Германия и Австрия, описва компанията като място, където храната, която не влиза в супермаркетите, може да намери нов купувач. Гамата им включва ежедневна храна и необичайни продукти на по -малки марки, с доставка до входната врата през Германия. Офертата не е достатъчна за пълна седмична покупка, но пазарите на фермерите могат да служат като допълнителен източник.

Призив за образование и необходими мерки

ertl подчертава необходимостта от образование относно храните и устойчивостта, особено в по -старите поколения. Просветлението за най -добрата дата може да има голямо влияние върху намаляването на хранителните отпадъци. Социалното и икономическото измерение на този проблем е огромно: 8 до 10 процента от глобалните парникови газове идват от хранителни отпадъци, което ясно показва, че правилното съхранение и по -малко изхвърлят не само спестяват пари, но и намаляват отпечатъка на Co₂.

Германия играе ключова роля в Европа. Всяка година в ЕС се губят около 60 милиона тона храна - това съответства на стойност около 132 милиарда евро. Необходимостта от обвързване на националните цели за намаляване на тези отпадъци е безспорна. Онлайн супермаркетът Motatos призовава за флангови мерки, които надхвърлят предишните усилия.

Политически импулси на ЕС

Европейският съюз призна, че трябва да действа като страхотен играч в производството и преработката на храни. През юли 2023 г. Комисията на ЕС представи предложение за преразглеждане на директивата за рамката за отпадъци. Целта на преразглеждането е да се намалят отпадъците от храни и текстил до края на 2030 г. с дестинации за обвързване: 10 процента намаляване на хранителната преработка и производството и 30 процента в търговията на дребно, както и в домакинствата. През март 2024 г. в Европейския парламент беше взета гледна точка, което изисква още по -амбициозно намаление с 20 процента в обработката на храни и 40 процента в останалата част от веригата.

Тези мерки са подкрепени от научни аргументи, които заявяват, че тези цели могат да допринесат за значително намаляване на икономическите и екологичните разходи на хранителните отпадъци. Има и предложения за насърчаване на „грозни“ плодове и зеленчуци, както и за изясняване на датата, за да се намалят недоразуменията и да се осигурят храни, които все още са консумативи за дарението.

В крайна сметка Доминик Ертл подчертава, че Германия, като най -голямата икономика в Европа, трябва да поеме пионерска роля за намаляване на хранителните отпадъци. Необходим е силен ангажимент за немската политика за постигане на дадените цели и за повишаване на осведомеността за устойчивата употреба на храни. Така че съобщението е ясно: всеки може да помогне в борбата срещу хранителните отпадъци, било то компании или частни домакинства.