Kult Currywurst: Notranji nasveti za najboljšo klobaso v Berlinovem Kiezenu!

Kult Currywurst: Notranji nasveti za najboljšo klobaso v Berlinovem Kiezenu!

V Berlinski pulzivni metropoli ljudje praznujejo legendarni Currywurst 75 let po izumu Herta Heuwer. Ta okusna poslastica prigrizkov ostaja osrednja sestavina kulinaričnih dobrot prestolnice in privablja tako domačine kot turiste. Priljubljene kontaktne točke so pogosto skoraj znane znamenitosti, kot je Checkpoint Charlie. Toda ne le klasike so zelo priljubljene, tudi notranje nasvete, ki so na poti, postajajo vse bolj priljubljene. Buffet Bennis Bennis je v enem od svojih videoposnetkov YouTube odkril nekaj skritih biserov. Vključno z "prigrizkom" v Neuköllnu, kjer je od leta 1961 ostra čebula do klobase, in "Jörg's Curry Container" v Marienfeldeu, ki služi odličnemu Currywurstu za impresivne 2,90 evra, ki jih upravlja izkušena ljubiteljica klobas in njegova družina. Po Berlin Live, so tradicionalne boote še vedno Berlining.

prehranski napredek in izzivi

Hkrati Berlin postavlja naslove v prehranskem zavoju. Prva protestna demonstracija proti kmetijsko-industrijskemu kompleksu se je začela pred 14 leti, prihodnjo soboto pa bo pod motom nov protest "Navedeni smo!" namesto. Mesto ni le talilni lonec za prehranjevalne kulture, vključno z naraščajočim veganskim gibanjem, ampak je ustanovilo tudi enega prvih prehranskih svetov v Nemčiji. To je zavezano trajnostnemu ravnanju s hrano in proti odpadkom. Poudarek je zlasti na korakih za izboljšanje gostinstva v skupnosti, zahvaljujoč pobudam, kot je "Kantine Future", ki poganja spremembo biološke hrane. Po TAZ je bila ciljna znamka 60 -odstotnega organskega deleža že dosežena na številnih območjih, vendar se številni projekti borijo proti znižanjem gospodinjstev, ki napredujejo zavoro.

Kljub napredku ostaja vprašanje, ali je prehranski obrat v Berlinu lahko dolgoročno uspešen. Kritiki, vključno z neodvisnim svetom za hrano Berlin, opozarjajo, da manjka celovit koncept za trajnostno prehransko okolje. Še naprej je treba videti, kako se bodo razvijale razmere, zlasti s prihajajočim "prehranskim kampusom", ki naj bi ga zgradili na nekdanjem letališču Tempelhof. Tukaj odgovoren potrebujejo tako podporo kot ustvarjalne rešitve, da Berlinerji popeljejo na pot na pot do bolj trajnostne prehranske politike.

berlin v živo