Cult CurryWurst: Συμβουλές για το καλύτερο λουκάνικο στο Kiezen του Βερολίνου!

Cult CurryWurst: Συμβουλές για το καλύτερο λουκάνικο στο Kiezen του Βερολίνου!

Στην παλλόμενη μητρόπολη του Βερολίνου, οι άνθρωποι γιορτάζουν το θρυλικό Currywurst 75 χρόνια μετά την εφεύρεσή τους από την Herta Heuwer. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά σνακ παραμένει ένα κεντρικό συστατικό των γαστρονομικών απολαύσεων της πρωτεύουσας και προσελκύει τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες. Τα δημοφιλή σημεία επαφής είναι συχνά κοντά σε καλά γνωστά αξιοθέατα όπως το σημείο ελέγχου Charlie. Αλλά όχι μόνο τα κλασικά είναι πολύ δημοφιλή, οι συμβουλές εμπιστευτικών από το πεπατημένο μονοπάτι γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς. Ο επιρροής των τροφίμων Bennis Buffet έχει αποκαλύψει μερικά κρυμμένα μαργαριτάρια σε ένα από τα βίντεο του στο YouTube. Συμπεριλαμβανομένου του "σνακ μπαρ" στο Neukölln, όπου υπήρξαν αιχμηρά κρεμμύδια στο λουκάνικο από το 1961 και το "Curry Container του Jörg" στο Marienfelde, το οποίο εξυπηρετεί ένα εξαιρετικό Currywurst για εντυπωσιακά 2,90 ευρώ, που λειτουργεί από έναν έμπειρο εραστή και την οικογένειά του. Σύμφωνα με το Berlin Live, οι παραδοσιακοί περιπτώσεις εξακολουθούν να είναι οι πρώτοι επιλογές που αναζητούν την πραγματική γεύση.

Διατροφική πρόοδο και προκλήσεις

Ταυτόχρονα, το Βερολίνο κάνει πρωτοσέλιδα στη διατροφική στροφή. Η πρώτη διαδήλωση διαμαρτυρίας ενάντια στο γεωργικό-βιομηχανικό συγκρότημα ξεκίνησε πριν από 14 χρόνια και το επόμενο Σάββατο θα υπάρξει μια νέα διαμαρτυρία κάτω από το σύνθημα "Είμαστε βαρεμένοι!" αντί για. Η πόλη δεν είναι μόνο ένα δοχείο τήξης των πολιτισμών διατροφής, συμπεριλαμβανομένου ενός αυξανόμενου κινήματος vegan, αλλά ίδρυσε επίσης ένα από τα πρώτα διατροφικά συμβούλια στη Γερμανία. Αυτό δεσμεύεται για έναν βιώσιμο χειρισμό τροφίμων και από τα απόβλητα. Το επίκεντρο είναι ιδιαίτερα στα βήματα για τη βελτίωση της κοινότητας της κοινότητας, χάρη σε πρωτοβουλίες όπως το "Kantine Future", το οποίο οδηγεί μια αλλαγή στα βιολογικά τρόφιμα. Σύμφωνα με το TAZ, η μάρκα στόχου του 60 % οργανικής μετοχής έχει ήδη επιτευχθεί σε πολλούς τομείς, αλλά πολλά έργα αγωνίζονται ενάντια στις περικοπές των νοικοκυριών που προχωρούν.

Παρά την πρόοδο, το ερώτημα παραμένει αν η διατροφική στροφή στο Βερολίνο μπορεί να είναι επιτυχής μακροπρόθεσμα. Οι επικριτές, συμπεριλαμβανομένου του Ανεξάρτητου Συμβουλίου Τροφίμων του Βερολίνου, προειδοποιούν ότι λείπει μια ολοκληρωμένη έννοια για ένα βιώσιμο θρεπτικό περιβάλλον. Παραμένει να δούμε πώς θα αναπτυχθεί η κατάσταση, ειδικά με την επερχόμενη "διατροφική πανεπιστημιούπολη", η οποία πρόκειται να κατασκευαστεί στο πρώην αεροδρόμιο Tempelhof. Εδώ αυτοί οι υπεύθυνοι χρειάζονται τόσο υποστήριξη όσο και δημιουργικές λύσεις για να πάρουν τους Βερολίνους στο ταξίδι τους στο δρόμο τους σε μια πιο βιώσιμη διατροφική πολιτική.

berlin live