Cult Currywurst: Insider -tip til den bedste pølse i Berlins Kiezen!

Cult Currywurst: Insider -tip til den bedste pølse i Berlins Kiezen!

I den pulserende metropol i Berlin fejrer folk den legendariske currywurst 75 år efter deres opfindelse af Herta Heuwer. Denne lækre snack -delikatesse er stadig en central komponent i hovedstads kulinariske lækkerier og tiltrækker både lokale og turister. Populære kontaktpunkter er ofte nær kendte seværdigheder som Checkpoint Charlie. Men ikke kun klassikerne er meget populære, insider -tip fra den slagne sti bliver også mere og mere populære. Fødevareinfluencer Bennis Buffet har afsløret nogle skjulte perler i en af ​​dens YouTube -videoer. Inklusive "snackbar" i Neukölln, hvor der har været skarpe løg til pølsen siden 1961, og "Jörg's Curry Container" i Marienfelde, der tjener en fremragende currywurst til imponerende 2,90 euro, der drives af en erfaren pølsekærsker og hans familie. I henhold til Berlin Live, er de traditionelle kabler stadig det første valg for berliners, der søger den rigtige smag.

ernæringsmæssige fremskridt og udfordringer

Samtidig giver Berlin overskrifter i den ernæringsmæssige vending. Den første protestdemonstration mod det landbrugsindustrielle kompleks begyndte for 14 år siden, og næste lørdag vil der være en ny protest under mottoet "Vi er trætte!" i stedet for. Byen er ikke kun en smeltedigel af spisekulturer, herunder en voksende vegansk bevægelse, men grundlagde også et af de første ernæringsråd i Tyskland. Dette er forpligtet til en bæredygtig håndtering af mad og mod affald. Fokus er især på trin til at forbedre catering i samfundet takket være initiativer som "Kantine Future", der driver en ændring af biologisk mad. I henhold til TAZ er målmærket på 60 procent organisk andel allerede nået i mange områder, men adskillige projekter kæmper mod nedskæringer i husholdninger, der bremser fremskridt.

På trods af fremskridt er spørgsmålet stadig, om den ernæringsmæssige vending i Berlin kan få succes på lang sigt. Kritikere, herunder det uafhængige Food Council Berlin, advarer om, at der mangler et omfattende koncept for et bæredygtigt ernæringsmiljø. Det er tilbage at se, hvordan situationen vil udvikle sig, især med det kommende "ernæringsmæssige campus", der skal bygges i den tidligere Tempelhof lufthavn. Her har de ansvarlige brug for både støtte og kreative løsninger for at tage Berliners på deres rejse på vej til en mere bæredygtig ernæringspolitik.

Berlin live