Virtuves cīņa Berlīnē: Pirmais vegānu Ziemassvētku zoss iedvesmo!
Virtuves cīņa Berlīnē: Pirmais vegānu Ziemassvētku zoss iedvesmo!
Kulinārijas pasaule ir apgriezta otrādi Berlīnē: šeit tiek parādīta pati pirmā vegānu Ziemassvētku zoss, kurai vajadzētu ne tikai priecāties par aukslējām, bet arī izraisa sensāciju ēdināšanas vietā. Meistars Butcher Nishan Mohtasim un viņa boss Stefans Voelkers, "Best Beef Fleischeneren" operators, pēdējos divos gados ir izstrādājuši slepenas receptes, lai izveidotu šo revolucionāro ēdienu. Pēc Berlin Live teiktā, rezultāts ir zoss, kas sastāv no organiskām sastāvdaļām, piemēram, saldajiem kartupeļiem, auzu pārslām, zirņiem un chia sēklām un ir bez lipekļa. Pildījums, kas izgatavots no marinēta ziedkāposta, nodrošina īstu garšas pieredzi.Sagatavošana ir ļoti vienkārša: tikai 20 minūtēs 180 grādos cepeškrāsnī 1,3 kilogramu šedevrs tiek pārveidots par garšīgiem svētkiem - bez taukiem! Inovatīvā ideja ir ne tikai hīts vegāniem: pat slaveni šefpavāri, piemēram, El Brunello un Thomas Brockmann no Haus Sansssouci, bija aizrautīgi par šo nesen interpretēto zosu garšu, kā ziņo mana Berlīne. Īpaši iepriecinoši ir tas, ka jaunās delikateses dara bez ķīmiskām piedevām un gaļas aizstājējiem, kas padara to par patiešām dabisku alternatīvu svētku svinībām.
Jauna svētku klasika?
Reakcijas uz vegānu Ziemassvētku zosu pastāvīgi ir pozitīvas. Gastronomi, kuri jau ir spējuši izmēģināt produktu, ir pārsteigti: "Tas garšo ļoti garšīgi. Es domāju, ka atkal pārraksta manas Ziemassvētku kartītes," sacīja pārstāvis. Radošo sastāvdaļu un tradicionālo svētku ēdienu kombinācija varētu atvērt jaunas durvis videi draudzīgu gardēžu un no jauna definēt maltīti.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |