Virtuvės mūšis Berlyne: pirmoji veganiška kalėdinė žąsis įkvepia!
Virtuvės mūšis Berlyne: pirmoji veganiška kalėdinė žąsis įkvepia!
Kulinarijos pasaulis Berlyne yra apverstas aukštyn kojomis: čia pateikiama pati pirmoji veganiškų kalėdinių žąsų, kurie turėtų ne tik džiuginti gomurį, bet ir sukelti sensaciją maitinimo scenoje. Meistras Butcheris Nishanas Mohtasimas ir jo bosas Stefanas Voelkeris, „Geriausios jautienos Fleischeneren“ operatorius, per pastaruosius dvejus metus sukūrė slaptus receptus, kad sukurtų šį revoliucinį patiekalą. Anot „Berlin Live“, rezultatas yra žąsis, susidedančias iš ekologiškų ingredientų, tokių kaip saldžiosios bulvės, avižiniai dribsniai, žirniai ir chia sėklos, ir be glitimo. Įdaras, pagamintas iš marinuotų žiedinių kopūstų, užtikrina tikrą skonio patirtį.Paruošimas yra labai paprastas: vos per 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje 1,3 kilogramo šedevras yra paverčiamas skania švente - be riebalų! Novatoriška idėja yra ne tik veganų hitas: net garsūs virėjai, tokie kaip „El Basti Shala“, El Brunello ir Thomas Brockmann iš Haus Sanssouci, entuziastingai mėgavosi šių naujai interpretuojamų žąsų skoniu, kaip praneša mano Berlynas. Ypač malonu, kad naujieji delikatesai daro be cheminių priedų ir mėsos pakaitalų, todėl tai yra tikrai natūrali alternatyva šventinėms šventėms.
Nauja šventinė klasika?
Reakcijos į veganišką kalėdinę žąsį yra nuolat teigiamos. Gastronomai, jau sugebėję išbandyti produktą, yra sužavėti: „Jis skonis labai skanus. Aš galvoju apie tai, kad vėl perrašiau savo kalėdinę atviruką“, - sakė atstovas. Kūrybinių ingredientų ir tradicinių šventinių patiekalų derinys galėtų atverti naujas duris aplinkai sąmoningam gurmanams ir iš naujo apibrėžti patiekalą.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)