Kuchyňská bitva v Berlíně: První veganská vánoční husa inspiruje!
Kuchyňská bitva v Berlíně: První veganská vánoční husa inspiruje!
Kulinářský svět je v Berlíně obrácen vzhůru nohama: Zde je uvedena první veganská vánoční husa, která by neměla nejen potěšit patra, ale také způsobuje pocit v cateringové scéně. Master Butcher Nishan Mohtasim a jeho šéf Stefan Voelker, operátor „Nejlepší hovězí maso Fleischeneren“, vyvinuli v posledních dvou letech tajné recepty na vytvoření tohoto revolučního jídla. Podle Berlin Live je výsledkem husa, která se skládá z organických složek, jako jsou sladké brambory, ovesná vločka, hrášek a chia semena a je bezlepková. Náplň vyrobená z marinovaného květáku zajišťuje skutečný zážitek z chuti.Příprava je velmi jednoduchá: za pouhých 20 minut při 180 stupních v troubě je mistrovské dílo 1,3 kilogramu transformováno na lahodnou hostinu - bez tuku! Inovativní myšlenka není jen hit pro vegany: dokonce i proslulí kuchaři, jako je Basti Shala od El Brunello a Thomas Brockmann z Hause Sanssouci, byli nadšení z chuti těchto nově interpretovaných husí, jak uvádějí moje berlínské. Je obzvláště potěšitelné, že nové lahůdky se dělají bez chemických přísad a náhrad masa, což z něj činí opravdu přirozenou alternativu pro slavnostní oslavy.
Nová slavnostní klasika?
Reakce na veganskou vánoční husa jsou trvale pozitivní. Gastronomové, kteří již byli schopni vyzkoušet produkt, jsou ohromeni: „Chutná to velmi chutné. Přemýšlím o přepsání mé vánoční karty,“ řekl zástupce. Kombinace kreativních ingrediencí a tradičních slavnostních jídel by mohla otevřít nové dveře pro ekologicky vědomé gurmety a předefinovat jídlo.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)