Kassel feirer Döner i 40 år: Mannen som forandret alt!

Kassel feirer Döner i 40 år: Mannen som forandret alt!

Heiligenröder Straße, Kassel, Deutschland - for 40 år siden kan Kara innvarslet Kebab -tiden i Kassel da han var den første restauratøren som tok med tyrkisk mat inn i byen. Etter hans ankomst fra Iskenderun, vendte 68-åringen seg til den impregnerte flatbrøden, som allerede var populær i Berlin. Først solgte Kara klassisk Bratwurst på snackbilen - til han endelig oppdaget kebab og forberedte den for hånd. Suksessen var ikke lang tid: "Fantastisk, mye bedre enn Gyros", de første kundene berømmet den nye gleden.

Selskapet vokste raskt; Karas grill åpnet i sentrum i 1988, den første kebab -butikken på Nedre Königsstrasse. Av de en gang fem stedene har tre holdt seg i dag. Kara ga nylig opp restauranten på stjernen, men er plaget med utfordringer som mangel på personale og økende konkurranse. Mens snackbaren på Heiligenröder Strasse fortsetter å blomstre, driver sønnen Alex virksomheten. Can Kara, kebabens pioner i Kassel, er bare i bruk for timen - men kjærligheten til kebab forblir uendret. .