Kassel viert Döner voor 40 jaar: de man die alles heeft veranderd!

Kassel viert Döner voor 40 jaar: de man die alles heeft veranderd!

Heiligenröder Straße, Kassel, Deutschland - 40 jaar geleden kan Kara het Kebab -tijdperk in Kassel aankondigen toen hij de eerste restauranthouder was die Turks eten naar de stad bracht. Na zijn aankomst uit ISkenderun wendde de 68-jarige zich tot de geïmpregneerde flatbread, die al populair was in Berlijn. In eerste instantie verkocht Kara klassieke bratwurst op de snackauto - totdat hij eindelijk de kebab ontdekte en met de hand voorbereidde. Het succes was niet lang aan het komen: "Fantastisch, veel beter dan Gyros", de eerste klanten prees het nieuwe genot.

Het bedrijf groeide snel; De grill van Kara opende in 1988 in het stadscentrum, de eerste kebabwinkel aan de lagere Königsstrasse. Van de eens vijf locaties zijn er vandaag drie gebleven. Kara gaf onlangs het restaurant op de ster op, maar wordt geplaagd door uitdagingen zoals gebrek aan personeel en toenemende concurrentie. Terwijl de snackbar op Heiligenröder Strasse blijft bloeien, runt zijn zoon Alex het bedrijf. Kan Kara, de pionier van de kebab in Kassel, alleen in gebruik zijn voor het uur - maar de liefde voor de kebab blijft ongewijzigd. meer over dit at www.hna.den .