Kassel fejrer Döner i 40 år: Manden, der ændrede alt!

Kassel fejrer Döner i 40 år: Manden, der ændrede alt!

Heiligenröder Straße, Kassel, Deutschland - 40 år siden kan Kara indvarslet Kebab -æraen i Kassel, da han var den første restauratør, der bragte tyrkisk mad ind i byen. Efter hans ankomst fra Iskenderun vendte 68-åringen sig til det imprægnerede fladbrød, som allerede var populært i Berlin. Først solgte Kara klassisk Bratwurst på snackbilen - indtil han endelig opdagede kebaben og forberedte den for hånd. Succesen var ikke lang med at komme: "Fantastisk, meget bedre end gyros", de første kunder roste den nye glæde.

Virksomheden voksede hurtigt; Karas Grill åbnede i byens centrum i 1988, den første kebabbutik på den nedre Königsstrasse. Af de engang fem lokationer er tre forblevet i dag. Kara opgav for nylig restauranten på stjernen, men er plaget af udfordringer som mangel på personale og stigende konkurrence. Mens snackbaren på Heiligenröder Strasse fortsætter med at blomstre, driver hans søn Alex virksomheden. Can Kara, Kebabs pioner i Kassel, er kun i brug i timen - men kærligheden til kebaben forbliver uændret. mere om dette at www.hna .