Grande finale de la concours de patinisse compote Compote à Salzbourg

Chocolat, créativité et brillance étincelante du monde de la patinisse - La grande finale de la compétition "Compote Complot" est plus proche! Le 10 novembre, Salzbourg devient le centre des délices sucrés lorsque l'Allemagne et le Tyrol sud participent à une compétition chaude. La tension augmente, car seules les meilleures apparitions sont récompensées par le jury international!

À travers les portes de la foire à couper le souffle «tout pour l'invité», les spectateurs se pressent à découvrir les moments culinaires de l'année. Ici, ils sont maintenant sous les projecteurs: Luise Grottenthaler de Berchtesgaden, la Top Patisssière de 24 ans avec un prix Michelin Star dans le Söl’ring Hof, Benjamin Sellemond de South Tyrol, 28 ans et Boss dans sa propre boulangerie, et la création de Celestina Benui (27) de Schwäbisch Hall, qui a récompensé deux stars de Michelin.

Concours exclusif avec des desserts magistraux

La compétition Patisserie "Compote Compote" de Kalk & Kegel et Confis Express a appelé les meilleurs talents à présenter leurs doux chefs-d'œuvre. Les candidats ont été confrontés au défi de créer un dessert individuel avec le plus beau chocolat d'origine, et il y avait des flocons KOA et une purée de Boir rafraîchissante en pêches blanches. Mais ce n'est pas tout - les attentes ont été encore augmentées par Petit Fours avec des garnitures épineuses et une réinterprétation créative du point d'abeille traditionnel!

"Notre objectif est de promouvoir des patins talentueux et de se concentrer sur la qualité et la durabilité", explique Michael Pöcheim-Pech, le rédacteur en chef du magazine Culinary and Wine. La présidente du jury et célèbre Patissier Jan Eggers a été impressionnée par la performance des finalistes et prédit grand: "Ces talents ont développé des manuscrits clairs et atteint des sommets créatifs que nous verrons sûrement plus souvent à l'avenir!"

Grand Jury - Noms forts

Le jury est un vrai qui est qui de la scène de pâtisserie germanophone! Des stars comme Julia A. Leitner de Berlin, Kay Baumgardt et Sabrina Schanz ne sont que quelques-uns des représentants qui jetteront un regard critique sur les finalistes. Pas de pression, juste l'occasion de se qualifier pour un voyage exclusif sur le Terre du Chocolate!

Et ce n'est pas tout: les 9 et 11 novembre, il y a aussi des classes de master fascinantes qui offrent aux visiteurs un aperçu approfondi de l'art de la pâtisserie, bien sûr avec de nombreux échantillons délicieux!

Qui est sur le podium à la fin? Une chose est sûre: une compétition passionnante pleine de plaisir et de passion nous attend à Salzbourg!