Z är på medveten mat: Studie avslöjar preferens för fjäderfäkött och självkokta måltider

Veröffentlicht:

Von:

Die Gen Z legt großen Wert auf bewusste Ernährung. Eine Studie der Deutschen Geflügelwirtschaft zeigt, dass für 76 % der Befragten der Geschmack entscheidend ist. Preis, Nährstoffe und Zubereitung spielen ebenfalls eine Rolle. Geflügelfleisch ist die beliebteste Fleischart bei jungen Menschen, insbesondere bei Frauen. Die meisten Gen Z-Mitglieder kochen regelmäßig selbst, essen aber auch gerne auswärts. Die Studie zeigt den Trend zu mehr Geflügelfleischkonsum in den kommenden Jahren. (Quelle: Deutscher Geflügelwirtschaft)
Gen Z fäster stor betydelse för medveten näring. En studie av den tyska fjäderfäekonomin visar att smaken är avgörande för 76 % av de svarande. Pris, näringsämnen och beredning spelar också en roll. Fjäderfäkött är den mest populära typen av kött hos ungdomar, särskilt hos kvinnor. De flesta av Z-medlemmarna lagar sig regelbundet, men gillar också att äta bort. Studien visar trenden mot mer köttförbrukning under de kommande åren. (Källa: Tyskt fjäderfäekonomi) (Symbolbild/MB)

ungdomar upptäcker sin kärlek till fjäderfäkött

inte bara för att bli full, utan av medvetna beslut: Essen spelar en viktig roll för Generation Z. En representativ undersökning har visat att nästan 80 procent av ungdomarna som undersökt medvetet tänker på sina måltider varje dag. Smaken kommer först för 76 procent.

Studien "Poultry and the Gen Z", som utförs av Civey på uppdrag av den tyska fjäderfäekonomin, belyser ätande beteende hos ungdomar mellan 16 och 29 år. Frågor om köttförbrukning ställdes också av de 1 000 deltagarna.

fjäderfäkött visar sig vara den överlägset mest populära kötttypen: cirka 50 procent av studiedeltagarna uppger att de äter fjäderfäkött oftast. På andra plats finns det nötkött med 24 procent. Mindre än 8 procent av de svarande klarar sig helt utan kött. Det finns tydliga könsskillnader. Även om bara 4 procent av män gör utan kött, är det nästan 12 procent av unga kvinnor. Kvinnor tenderar också att äta fjäderfäkött oftare än män.

80 procent av kycklingen, Turkiet, Duck och Co. 45 procent svarade ät minst en gång i veckan.

Den goda smaken är huvudargumentet för fjäderfäkött. 62 procent av de svarande indikerar detta som orsaken, följt av det höga proteininnehållet (58 procent), goda näringsvärden (39 procent) och enkel beredning (36 procent). Den positiva ekologiska balansen i fjäderfäkött spelar en roll för att avgöra konsumtion för endast 7 procent.

Vikten av fjäderfäkött för en hälsosam kost klassificeras som viktig av 70 procent av deltagarna. 30 procent planerar till och med att äta ännu mer fjäderfäkött under de kommande två åren.

Studieresultaten visar att ungdomar lagar mycket själva. Över 80 procent av unga vuxna förbereder sina måltider på tre eller fler dagar i veckan. 40 procent lagar till och med varje dag. Män lagar mindre regelbundet jämfört med kvinnor.

Det finns olika resultat angående maten utanför hemmet. Medan 30 procent av Generation Z indikerar att äta minst fem gånger i veckan bort, är detta lite mer än en fjärdedel mindre än en gång i veckan.

Resultaten från studien "Poultry and Gen Z" visar att ungdomarna för ungdomar kännetecknas av hälsomedvetenhet, överkomliga priser och njutning. Kyckling, kalkon och andra typer av fjäderfä är det ideala valet idag och i framtiden. Den tyska fjäderfäindustrin kommer att fortsätta arbeta för att erbjuda högkvalitativa och säkra produkter till överkomliga priser för att uppnå ungdomar.

Källa: Tyskt fjäderfäekonomi