Z er på bevisst mat: studie avslører preferanse for fjærkre kjøtt og selvkokte måltider

Veröffentlicht:

Von:

Die Gen Z legt großen Wert auf bewusste Ernährung. Eine Studie der Deutschen Geflügelwirtschaft zeigt, dass für 76 % der Befragten der Geschmack entscheidend ist. Preis, Nährstoffe und Zubereitung spielen ebenfalls eine Rolle. Geflügelfleisch ist die beliebteste Fleischart bei jungen Menschen, insbesondere bei Frauen. Die meisten Gen Z-Mitglieder kochen regelmäßig selbst, essen aber auch gerne auswärts. Die Studie zeigt den Trend zu mehr Geflügelfleischkonsum in den kommenden Jahren. (Quelle: Deutscher Geflügelwirtschaft)
Gen Z legger stor vekt på bevisst ernæring. En studie fra den tyske fjærkreøkonomien viser at smaken er avgjørende for 76 % av de spurte. Pris, næringsstoffer og forberedelser spiller også en rolle. Fjærkjøtt er den mest populære kjøtttypen hos unge mennesker, spesielt hos kvinner. De fleste av Z-medlemmer koker jevnlig selv, men liker også å spise bort. Studien viser trenden mot mer kjøttforbruk de kommende årene. (Kilde: tysk fjærkreøkonomi) (Symbolbild/MB)

unge mennesker oppdager deres kjærlighet til fjærkre kjøtt

Ikke bare for å bli full, men av bevisste beslutninger: Essen spiller en viktig rolle for Generation Z. En representativ undersøkelse har vist at nesten 80 prosent av unge som er undersøkt bevisst tenke på måltidene hver dag. Smaken kommer først for 76 prosent.

Studien "Poultry and Gen Z", utført av Civey på vegne av den tyske fjærkreøkonomien, fremhever spisestedet til unge mennesker mellom 16 og 29. Spørsmål om kjøttforbruk ble også stilt av de 1000 deltakerne.

Poultry Meat viser seg å være den desidert mest populære kjøtttypen: rundt 50 prosent av studiedeltakerne oppgir at de spiser fjærkekjøtt hyppigst. På andreplass er det storfekjøtt med 24 prosent. Mindre enn 8 prosent av de spurte gjør det helt uten kjøtt. Det er klare kjønnsforskjeller. Mens bare 4 prosent av mennene gjør uten kjøtt, er det nesten 12 prosent av unge kvinner. Kvinner har også en tendens til å spise fjørfekjøtt oftere enn menn.

80 prosent av kyllingen, Tyrkia, anda og Co. 45 prosent svarte spis minst en gang i uken.

Den gode smaken er hovedargumentet for fjørfekjøtt. 62 prosent av de spurte indikerer dette som årsaken, etterfulgt av det høye proteininnholdet (58 prosent), gode ernæringsverdier (39 prosent) og enkel forberedelse (36 prosent). Den positive økologiske balansen mellom fjærkre kjøtt spiller en rolle i å bestemme forbruket for bare 7 prosent.

Viktigheten av fjærkre kjøtt for et sunt kosthold er klassifisert som viktig av 70 prosent av deltakerne. 30 prosent planlegger til og med å spise enda mer fjærkekjøtt i løpet av de neste to årene.

Studieresultatene viser at unge mennesker lager mye selv. Over 80 prosent av unge voksne tilbereder måltidene på tre eller flere dager i uken. 40 prosent lager til og med hver dag. Menn koker mindre regelmessig sammenlignet med kvinner.

Det er forskjellige resultater angående maten utenfor hjemmet. Mens 30 prosent av Generation Z indikerer å spise minst fem ganger i uken unna, er dette litt mer enn et kvarter mindre enn en gang i uken.

Resultatene fra studien "Poultry and the Gen Z" viser at unge mennesker er preget av helsebevissthet, overkommelighet og glede. Kylling, kalkun og andre typer fjærkre er det ideelle valget i dag og i fremtiden. Den tyske fjærkreindustrien vil fortsette å jobbe for å tilby høy kvalitet og trygge produkter til rimelige priser for å oppnå unge mennesker.

Kilde: tysk fjærkreøkonomi