Z is op bewust voedsel: studie onthult de voorkeur voor pluimvee en zelfgekookte maaltijden

Veröffentlicht:

Von:

Die Gen Z legt großen Wert auf bewusste Ernährung. Eine Studie der Deutschen Geflügelwirtschaft zeigt, dass für 76 % der Befragten der Geschmack entscheidend ist. Preis, Nährstoffe und Zubereitung spielen ebenfalls eine Rolle. Geflügelfleisch ist die beliebteste Fleischart bei jungen Menschen, insbesondere bei Frauen. Die meisten Gen Z-Mitglieder kochen regelmäßig selbst, essen aber auch gerne auswärts. Die Studie zeigt den Trend zu mehr Geflügelfleischkonsum in den kommenden Jahren. (Quelle: Deutscher Geflügelwirtschaft)
De Gen Z hecht veel belang aan bewuste voeding. Een studie van de Duitse pluimveeconomie toont aan dat de smaak cruciaal is voor 76 % van de respondenten. Prijs, voedingsstoffen en bereiding spelen ook een rol. Gevoelvlees is het meest populaire type vlees bij jongeren, vooral bij vrouwen. De meeste Z-leden koken zichzelf regelmatig, maar houden ook graag weg. De studie toont de trend naar meer vleesconsumptie in de komende jaren. (Bron: Duitse pluimveeconomie) (Symbolbild/MB)

Jonge mensen ontdekken hun liefde voor gevogelte vlees

Niet alleen om vol te komen, maar uit bewuste beslissingen: Essen speelt een belangrijke rol voor Generation Z. Een representatief onderzoek heeft aangetoond dat bijna 80 procent van de ondervraagde jongeren elke dag bewust over hun maaltijden denkt. De smaak komt op de eerste plaats voor 76 procent.

De studie "Poultry and the Gen Z", uitgevoerd door Civey namens de Duitse pluimveeconomie, benadrukt het eetgedrag van jongeren tussen de leeftijd van 16 en 29 jaar. Vragen over vleesconsumptie werden ook gesteld van de 1000 deelnemers.

Vleesvlees blijkt verreweg het meest populaire vleestype te zijn: ongeveer 50 procent van de deelnemers aan de studie geeft aan dat ze het meest gevogelte eten. Op de tweede plaats is er rundvlees met 24 procent. Minder dan 8 procent van de respondenten doet het volledig zonder vlees. Er zijn duidelijke geslachtsverschillen. Hoewel slechts 4 procent van de mannen zonder vlees doet, is het bijna 12 procent van de jonge vrouwen. Vrouwen eten ook vaker gevogelte vlees dan mannen.

80 procent van de kip, Turkije, Duck en Co. 45 procent reageerde minstens eenmaal per week.

De goede smaak is het belangrijkste argument voor gevogelte vlees. 62 procent van de respondenten geeft dit aan als de reden, gevolgd door het hoge eiwitgehalte (58 procent), goede voedingswaarden (39 procent) en eenvoudige voorbereiding (36 procent). Het positieve ecologische evenwicht van pluimveevlees speelt een rol bij het bepalen van de consumptie voor slechts 7 procent.

Het belang van pluimveevlees voor een gezond dieet wordt door 70 procent van de deelnemers als belangrijk geclassificeerd. 30 procent is zelfs van plan om in de komende twee jaar nog meer gevogelte vlees te eten.

De onderzoeksresultaten tonen aan dat jongeren zelf veel koken. Meer dan 80 procent van de jonge volwassenen bereiden hun maaltijden op drie of meer dagen per week. 40 procent kookt zelfs elke dag. Mannen koken minder regelmatig in vergelijking met vrouwen.

Er zijn verschillende resultaten met betrekking tot het voedsel buitenshuis. Terwijl 30 procent van de generatie Z aangeeft dat hij minstens vijf keer per week weg moet eten, is dit iets meer dan een kwart minder dan eens per week.

De resultaten van het onderzoek "pluimvee en de Gen Z" laten zien dat het dieet van jongeren wordt gekenmerkt door gezondheidsbewustzijn, betaalbaarheid en plezier. Kip, kalkoen en andere soorten pluimvee zijn de ideale keuze vandaag en in de toekomst. De Duitse pluimvee -industrie zal blijven werken om hoogwaardige en veilige producten aan te bieden tegen betaalbare prijzen om jongeren te bereiken.

Bron: Duitse pluimveeconomie