Z est sur la nourriture consciente: l'étude révèle la préférence pour la viande de volaille et les repas autocoés

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Die Gen Z legt großen Wert auf bewusste Ernährung. Eine Studie der Deutschen Geflügelwirtschaft zeigt, dass für 76 % der Befragten der Geschmack entscheidend ist. Preis, Nährstoffe und Zubereitung spielen ebenfalls eine Rolle. Geflügelfleisch ist die beliebteste Fleischart bei jungen Menschen, insbesondere bei Frauen. Die meisten Gen Z-Mitglieder kochen regelmäßig selbst, essen aber auch gerne auswärts. Die Studie zeigt den Trend zu mehr Geflügelfleischkonsum in den kommenden Jahren. (Quelle: Deutscher Geflügelwirtschaft)
La génération Z attache une grande importance à la nutrition consciente. Une étude de l'économie de volaille allemande montre que le goût est crucial pour 76% des répondants. Le prix, les nutriments et la préparation jouent également un rôle. La viande de volaille est le type de viande le plus populaire chez les jeunes, en particulier chez les femmes. La plupart des membres z cuisent régulièrement se cuire régulièrement, mais aiment aussi manger. L'étude montre la tendance à une plus grande consommation de viande dans les années à venir. (Source: économie de volaille allemande) (Symbolbild/MB)

Les jeunes découvrent leur amour pour la viande de volaille

non seulement pour se comparer, mais sur les décisions conscientes: Essen joue un rôle majeur pour la génération Z. Une enquête représentative a montré que près de 80% des jeunes interrogés pensent consciemment à leurs repas chaque jour. Le goût passe en premier pour 76%.

L'étude "Poultry and the Gen Z", réalisée par Civey au nom de l'économie de la volaille allemande, met en évidence le comportement alimentaire des jeunes âgés de 16 à 29 ans. Des questions de consommation de viande ont également été posées aux 1000 participants.

La viande de volaille s'avère de loin le type de viande le plus populaire: environ 50% des participants à l'étude déclarent qu'ils mangent le plus fréquemment de la viande de volaille. En deuxième place, il y a du bœuf avec 24%. Moins de 8% des répondants se font complètement sans viande. Il existe des différences de genre claires. Alors que seulement 4 pour cent des hommes se débrouillent sans viande, il représente près de 12% des jeunes femmes. Les femmes ont également tendance à manger de la viande de volaille plus souvent que les hommes.

80% du poulet, de la dinde, du canard et du comté 45% ont répondu à manger au moins une fois par semaine.

Le bon goût est le principal argument de la viande de volaille. 62% des répondants indiquent cela comme la raison, suivi de la teneur élevée en protéines (58%), de bonnes valeurs nutritionnelles (39%) et de la préparation simple (36%). L'équilibre écologique positif de la viande de volaille joue un rôle dans la décision de la consommation pour seulement 7%.

L'importance de la viande de volaille pour une alimentation saine est classée comme importante par 70% des participants. 30% prévoient même de manger encore plus de viande de volaille au cours des deux prochaines années.

Les résultats de l'étude montrent que les jeunes cuisinent beaucoup eux-mêmes. Plus de 80% des jeunes adultes préparent leurs repas sur trois jours ou plus par semaine. 40% cuisent même tous les jours. Les hommes cuisinent moins régulièrement par rapport aux femmes.

Il y a différents résultats concernant la nourriture en dehors de la maison. Alors que 30% de la génération Z indique à manger au moins cinq fois par semaine, c'est un peu plus d'un quart de moins d'une fois par semaine.

Les résultats de l'étude "Poultry and the Gen Z" montrent que le régime alimentaire des jeunes se caractérise par la conscience de la santé, l'abordabilité et le plaisir. Le poulet, la dinde et d'autres types de volaille sont le choix idéal aujourd'hui et à l'avenir. L'industrie de la volaille allemande continuera de travailler pour offrir des produits de haute qualité et sûrs à des prix abordables pour atteindre les jeunes.

Source: Économie de la volaille allemande