Το Z είναι σε συνειδητή τροφή: Η μελέτη αποκαλύπτει την προτίμηση για τα κρέατα πουλερικών και τα αυτοπεποίθηση

Το Z είναι σε συνειδητή τροφή: Η μελέτη αποκαλύπτει την προτίμηση για τα κρέατα πουλερικών και τα αυτοπεποίθηση

Οι νέοι ανακαλύπτουν την αγάπη τους για το κρέας πουλερικών

Όχι μόνο για να ολοκληρωθεί, αλλά από τις συνειδητές αποφάσεις: ο Essen διαδραματίζει σημαντικό ρόλο για την Generation Z. Μια αντιπροσωπευτική έρευνα έχει δείξει ότι σχεδόν το 80 % των νέων που ερωτήθηκαν συνειδητά να σκεφτούν τα γεύματά τους κάθε μέρα. Η γεύση έρχεται πρώτα για το 76 %.

Η μελέτη "πουλερικά και το Gen Z", που πραγματοποιήθηκε από τον Civey για λογαριασμό της γερμανικής οικονομίας πουλερικών, υπογραμμίζει την κατανάλωση της συμπεριφοράς των νέων ηλικίας μεταξύ 16 και 29 ετών. Ζητήθηκαν επίσης από τους 1.000 συμμετέχοντες.

Το κρέας πουλερικών αποδεικνύεται ότι είναι μακράν ο πιο δημοφιλής τύπος κρέατος: περίπου το 50 % των συμμετεχόντων στη μελέτη δηλώνουν ότι τρώνε κρέας πουλερικών συχνότερα. Στη δεύτερη θέση υπάρχει βόειο κρέας με 24 %. Λιγότερο από το 8 % των ερωτηθέντων κάνουν εντελώς χωρίς κρέας. Υπάρχουν σαφείς διαφορές φύλου. Ενώ μόνο το 4 % των ανδρών κάνουν χωρίς κρέας, είναι σχεδόν 12 τοις εκατό των νέων γυναικών. Οι γυναίκες τείνουν επίσης να τρώνε κρέας πουλερικών πιο συχνά από τους άνδρες.

Το 80 τοις εκατό του κοτόπουλου, της γαλοπούλας, της πάπιας και της Co. 45 τοις εκατό απάντησαν να τρώνε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Η καλή γεύση είναι το κύριο επιχείρημα για το κρέας πουλερικών. Το 62 τοις εκατό των ερωτηθέντων υποδεικνύει αυτό ως τον λόγο, ακολουθούμενο από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (58 τοις εκατό), τις καλές διατροφικές τιμές (39 τοις εκατό) και την απλή προετοιμασία (36 τοις εκατό). Η θετική οικολογική ισορροπία του κρέατος πουλερικών παίζει ρόλο στην απόφαση κατανάλωσης μόνο για 7 %.

Η σημασία του κρέατος πουλερικών για μια υγιεινή διατροφή ταξινομείται ως σημαντική κατά 70 % των συμμετεχόντων. Το 30 % σχεδιάζει ακόμη και να φάει ακόμα περισσότερα κρέατα πουλερικών τα επόμενα δύο χρόνια.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι οι νέοι μαγειρεύουν πολύ οι ίδιοι. Πάνω από το 80 % των νεαρών ενηλίκων προετοιμάζουν τα γεύματά τους σε τρεις ή περισσότερες ημέρες την εβδομάδα. 40 τοις εκατό μαγειρεύουν ακόμη και κάθε μέρα. Οι άνδρες μαγειρεύουν λιγότερο τακτικά σε σύγκριση με τις γυναίκες.

Υπάρχουν διαφορετικά αποτελέσματα σχετικά με τα τρόφιμα έξω από το σπίτι. Ενώ το 30 % της γενιάς z δείχνει να τρώει τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα μακριά, αυτό είναι λίγο περισσότερο από ένα τέταρτο λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Τα αποτελέσματα της μελέτης "πουλερικά και το Gen Z" δείχνουν ότι η διατροφή των νέων χαρακτηρίζεται από την ευαισθητοποίηση, την προσιτότητα και την απόλαυση της υγείας. Το κοτόπουλο, η Τουρκία και άλλοι τύποι πουλερικών είναι η ιδανική επιλογή σήμερα και στο μέλλον. Η γερμανική βιομηχανία πουλερικών θα συνεχίσει να εργάζεται για να προσφέρει υψηλή ποιότητα και ασφαλή προϊόντα σε προσιτές τιμές για την επίτευξη νέων.

Πηγή: Γερμανική οικονομία πουλερικών