إن شركات فن الطهو في برلين على وشك الانخفاض - يحذر الخبراء من زيادة بنسبة 30 ٪

إن شركات فن الطهو في برلين على وشك الانخفاض - يحذر الخبراء من زيادة بنسبة 30 ٪

Sebastian Münzenmaier: لا ينبغي أن تتجاهل الحكومة الفيدرالية مشاكل فن الطهو

برلين - في الأشهر الستة الأولى من عام 2024 ، قدم أكثر من 550 مطعمًا بالفعل للإفلاس. يخشى الخبراء أن يزداد عدد حالات الإفلاس بنسبة 30 في المائة مقارنة بالعام السابق. من القلق بشكل خاص أن يتم تسجيل زيادة بنسبة 30 في المائة في عام 2023.

علق المتحدث السياسي السياحي للمجموعة البرلمانية AFD ، Sebastian Münzenmaier ، على هذا الموقف: "ليس مسؤولاً أن الحكومة الفيدرالية تأخذ ببساطة وفاة فن الطهو. ومع ذلك ، تسببت الحكومة الفيدرالية في هذا التطور."

بينما تلتزم الحكومة الفيدرالية بالمساعدات الإنسانية في البلدان الأجنبية ، يتم إلقاء أموال ضريبية صعبة لمواطنينا من أجل تجارب اجتماعية مشكوك فيها أو حتى أسيء فهمها في الخارج ، فإنها تتيح لتصنيف الطهو الذي لا غنى عنه.

يموت فن الطهو لم يفقد فقط صناعة تعمل فيها يوما بعد يوم بجد ، ولكن يتم أيضًا فقدان نوعية من نوعية الحياة. بالإضافة إلى ذلك ، يكون لهذا تأثير مدمر على مناطق العطلات بأكملها وبالتالي على السياحة. تؤدي سياسة الحكومة إلى دائرة شريرة من الانخفاض الاقتصادي. لقد حان الوقت لإعادة التفكير.

تلعب صناعة تقديم الطعام دورًا مهمًا في مجتمعنا وهي صناعة مهمة. من الضروري أن تدرك الحكومة الفيدرالية مسؤوليتها وتدعم الصناعة. يجب اتخاذ التدابير لحماية فن الطهو من المزيد من الأعباء المالية وتمكينها من إعادة تشغيلها. يكمن مستقبل فن الطهو في أيدي السياسة ، وقد حان الوقت لتوفير واجبها.

من المهم أن يعمل كل من المعنيين - المطاعم والحكومة الفيدرالية والجمهور - لإيجاد حلول وإحياء فن الطهو. لا يمثل فن الطهو مكانًا لتناول الطعام والشرب فحسب ، بل أيضًا نقطة اجتماع اجتماعية ومكان تبادل. وبالتالي فإن إعادة بناءها لها أهمية كبيرة للمجتمع ككل.

يجب أن تكون أرقام الإفلاس الحالية في تجارة تقديمها بمثابة مكالمة استيقاظ. يظهرون أن هناك حاجة ملحة للعمل وأن الحكومة الفيدرالية لم تعد مسموحًا بتجاهل موت تجارة تقديم الطعام. لا يمكن حفظ الصناعة إلا من خلال الجهود المشتركة والدعم المستهدف والمساعدة في ضمان زيادة جودة الحياة مرة أخرى ويمكن أن تزدهر السياحة. هناك حاجة الآن لاتخاذ إجراء سريع بحيث يمكن أن يستمر فن الطهو في لعب دور مهم في مجتمعنا في المستقبل.