Gastronomia trebuie să ia în serios ofertele reutilizabile: hotărârea judecătorească la Berlin

Gastronomia trebuie să ia în serios ofertele reutilizabile: hotărârea judecătorească la Berlin

obligație de reutilizare: un profit pentru protecția mediului în gastronomie

Într -o hotărâre de pionierat, Curtea de District din Berlin a decis că companiile de catering care sunt supuse obligației reutilizabile trebuie să aibă în orice moment un ambalaj reutilizabil suficient. Această hotărâre urmează un proces de ajutor de mediu german (DUH) împotriva unui francizat din partea din spate. Scopul obligației reutilizabile este de a reduce consumul de masă al produselor de unică folosință și, prin urmare, de a promova protecția climatică și a resurselor (numărul de fișier 91 O 41/24).

Decizia instanței este un pas important către protecția mediului. Barbara Metz, managerul federal al Duh, a comentat: " Judecata este un succes pentru consumatori și un semnal important pentru toate restaurantele și comercianții cu amănuntul de produse alimentare, pentru a lua în serios oferta reutilizabilă și pentru a le implementa în mod constant. " pentru o aplicație cuprinzătoare.

Motivația din spatele acestui regulament legal face clar numerele alarmante: în Germania există o sumă șocantă de 5,8 miliarde de cupe de unică folosință și 4,5 miliarde de cutii de mâncare unidirecționale în fiecare an. Aceste cifre arată clar că furnizarea sporadică a produselor reutilizabile nu este suficientă; Responsabilitatea constă în compania de a oferi întotdeauna o cantitate suficientă de ambalaje reutilizabile, mai ales că mâncărurile de unică folosință sunt întotdeauna disponibile.

Un alt punct critic pe care Metz subliniază este controlul insuficient de către autoritățile statului responsabil. Acesta descrie situația actuală ca un „certificat de sărăcie” și solicită o îmbunătățire urgentă a controalelor pentru a asigura respectarea taxei reutilizabile. Acest lucru este de o importanță centrală pentru a promova activ utilizarea durabilă a resurselor și a protecției mediului.

În general, această hotărâre nu este doar o victorie pentru protecția mediului, ci și un semn pentru toate restaurantele care trebuie să își asume responsabilitatea pentru amprenta ecologică a activității lor. Presiunea asupra companiilor va crește pentru a se asigura că îndeplinesc cerințele legale și va contribui în mod activ la reducerea deșeurilor.