A gastronomia tem que levar as ofertas reutilizáveis ​​a sério: decisão judicial em Berlim

A gastronomia tem que levar as ofertas reutilizáveis ​​a sério: decisão judicial em Berlim

Obrigação de reutilizável: um lucro para proteção ambiental em gastronomia

Em um julgamento pioneiro, o Tribunal Distrital de Berlim decidiu que as empresas de catering estão sujeitas à obrigação reutilizável devem ter embalagens reutilizáveis ​​suficientes a qualquer momento. Esse julgamento segue um processo da Aid Ambiental Aid (DUH) contra um franqueado da fábrica. O objetivo da obrigação reutilizável é reduzir o consumo de massa de produtos descartáveis ​​e, assim, promover a proteção climática e de recursos (número do arquivo 91 o 41/24).

A decisão do Tribunal é um passo importante para a proteção ambiental. Barbara Metz, gerente federal do duh, comentou: " O julgamento é um sucesso para os consumidores e um sinal importante para todos os restaurantes e varejistas de alimentos, para levar a oferta reutilizável a sério e implementá -los de forma consistente. " para uma aplicação abrangente.

A motivação por trás desse regulamento legal deixa claro pelos números alarmantes: na Alemanha, há uma quantia chocante de 5,8 bilhões de copos descartáveis ​​e 4,5 bilhões de caixas de alimentação unidirecional todos os anos. Esses números deixam claro que a provisão esporádica de produtos reutilizáveis ​​não é suficiente; A responsabilidade reside na empresa de sempre oferecer uma quantidade suficiente de embalagens reutilizáveis, especialmente porque os pratos descartáveis ​​estão sempre disponíveis.

Outro ponto crítico que Metz enfatiza é o controle insuficiente das autoridades estatais responsáveis. Ele descreve a situação atual como um "certificado de pobreza" e exige uma melhoria urgentemente necessária nos controles para garantir a conformidade com o dever reutilizável. Isso é de importância central para promover ativamente o uso sustentável de recursos e proteção ambiental.

No geral, esse julgamento não é apenas uma vitória para a proteção ambiental, mas também um sinal para todos os restaurantes que precisam assumir a responsabilidade pela pegada ecológica de seus negócios. A pressão sobre as empresas aumentará para garantir que atendam aos requisitos legais e contribuam ativamente para reduzir o desperdício.