Gastronomia musi poważnie potraktować oferty wielokrotnego użytku: orzeczenie sądowe w Berlinie
Gastronomia musi poważnie potraktować oferty wielokrotnego użytku: orzeczenie sądowe w Berlinie
Obowiązek wielokrotnego użytku: Zysk dla ochrony środowiska w gastronomii
W pionierskim wyroku sąd rejonowy Berlin zdecydował, że firmy gastronomiczne podlegające obowiązku wielokrotnego użytku muszą mieć wystarczające opakowanie wielokrotnego użytku w dowolnym momencie. Wyrok ten jest zgodny z procesem niemieckiej pomocy środowiskowej (DUH) przeciwko franczyzobiorcy z faktycznego. Celem obowiązku wielokrotnego użytku jest zmniejszenie masowego zużycia produktów jednorazowych, a tym samym promowanie ochrony klimatu i zasobów (numer pliku 91 o 41/24).
Decyzja sądu jest ważnym krokiem w kierunku ochrony środowiska. Barbara Metz, federalny menedżer DUH, skomentował: „ Wyrok jest sukcesem dla konsumentów i ważnym sygnałem dla wszystkich restauracji i sprzedawców żywności, aby poważnie podjąć ofertę wielokrotnego użytku i konsekwentnie je wdrażać. ”.
Motywacja tego prawnego rozporządzenia wyjaśnia niepokojące liczby: w Niemczech jest szokująca kwota 5,8 miliarda jednorazowych pudełek i 4,5 miliarda pudełka jedzenia jednokierunkowego każdego roku. Liczby te wyjaśniają, że sporadyczne dostarczanie produktów wielokrotnego użytku nie jest wystarczające; Odpowiedzialność polega na tym, że firma zawsze oferuje wystarczającą ilość opakowań wielokrotnego użytku, zwłaszcza że dania jednorazowe są zawsze dostępne.
Kolejnym krytycznym punktem, który podkreśla Metz, jest niewystarczająca kontrola przez odpowiedzialne władze państwowe. Opisuje obecną sytuację jako „certyfikat ubóstwa” i wymaga pilnie wymaganej poprawy kontroli w celu zapewnienia zgodności z obowiązkiem wielokrotnego użytku. Ma to kluczowe znaczenie dla aktywnego promowania zrównoważonego wykorzystania zasobów i ochrony środowiska. Ogólnie rzecz biorąc, ten osąd jest nie tylko zwycięstwem ochrony środowiska, ale także znakiem dla wszystkich restauracji, które muszą wziąć odpowiedzialność za ekologiczny ślad ich działalności. Presja na spółki wzrośnie, aby zapewnić, że spełniają wymogi prawne i aktywnie przyczyni się do zmniejszenia odpadów.