Gastronomi må ta gjenbrukbare tilbud på alvor: domstolens kjennelse i Berlin

Gastronomi må ta gjenbrukbare tilbud på alvor: domstolens kjennelse i Berlin

forpliktelse til å gjenbrukes: et overskudd for miljøvern i gastronomi

I en banebrytende dom, bestemte tingretten i Berlin at cateringselskaper som er underlagt den gjenbrukbare forpliktelsen, må ha tilstrekkelig gjenbrukbar emballasje når som helst. Denne dommen følger et søksmål fra tysk miljøhjelp (DUH) mot en franchisetaker fra tilbake-faktor. Målet med den gjenbrukbare forpliktelsen er å redusere masseforbruket av disponible produkter og dermed fremme klima- og ressursbeskyttelse (filnummer 91 o 41/24).

Domstolens avgjørelse er et viktig skritt mot miljøvern. Barbara Metz, den føderale sjefen for DUH, kommenterte: " Dommen er en suksess for forbrukerne og et viktig signal til alle restauranter og matforhandlere, for å ta det gjenbrukbare tilbudet på alvor og implementere dem konsekvent. " for en omfattende anvendelse.

Motivasjonen bak denne juridiske forskriften gjør det klart med de alarmerende tallene: I Tyskland er det en sjokkerende mengde på 5,8 milliarder disponible kopper og 4,5 milliarder enveis spisekasser hvert år. Disse tallene gjør det klart at sporadisk tilbud av gjenbrukbare produkter ikke er tilstrekkelig; Ansvaret ligger hos selskapet til alltid å tilby en tilstrekkelig mengde gjenbrukbar emballasje, spesielt siden engangsretter alltid er tilgjengelige.

Et annet kritisk punkt som Metz understreker er utilstrekkelig kontroll av de ansvarlige statlige myndighetene. Den beskriver dagens situasjon som et "fattigdomsbevis" og krever en presserende nødvendig forbedring i kontrollene for å sikre samsvar med den gjenbrukbare plikten. Dette er av sentral betydning for aktivt å fremme bærekraftig bruk av ressurser og miljøvern.

Totalt sett er denne dommen ikke bare en seier for miljøvern, men også et tegn for alle restauranter som må ta ansvar for det økologiske fotavtrykket i virksomheten. Presset på selskapene vil øke for å sikre at de oppfyller de juridiske kravene og aktivt bidrar til å redusere avfall.