La gastronomía tiene que tomar en serio las ofertas reutilizables: la decisión judicial en Berlín

La gastronomía tiene que tomar en serio las ofertas reutilizables: la decisión judicial en Berlín

Obligación de reutilización: una ganancia para la protección del medio ambiente en gastronomía

En una sentencia pionera, el Tribunal de Distrito de Berlín decidió que las empresas de catering que están sujetas a la obligación reutilizable deben tener suficientes envases reutilizables en cualquier momento. Esta sentencia sigue una demanda por la ayuda ambiental alemana (DUH) contra un franquiciado de la fábrica posterior. El objetivo de la obligación reutilizable es reducir el consumo masivo de productos desechables y, por lo tanto, promover la protección del clima y los recursos (Número de archivo 91 O 41/24).

La decisión del tribunal es un paso importante hacia la protección del medio ambiente. Barbara Metz, la gerente federal del DUH, comentó: " El juicio es un éxito para los consumidores y una señal importante para todos los restaurantes y minoristas de alimentos, para tomar la oferta reutilizable en serio e implementarlos de manera consistente. " para una aplicación integral.

La motivación detrás de esta regulación legal deja en claro por los números alarmantes: en Alemania hay una cantidad impactante de 5.800 millones de tazas desechables y 4.500 millones de cajas de alimentación de ida cada año. Estas cifras dejan en claro que la provisión esporádica de productos reutilizables no es suficiente; La responsabilidad recae en que la empresa siempre ofrezca una cantidad suficiente de envases reutilizables, especialmente porque los platos desechables siempre están disponibles.

Otro punto crítico que enfatiza Metz es el control insuficiente de las autoridades estatales responsables. Describe la situación actual como un "certificado de pobreza" y requiere una mejora requerida urgentemente en los controles para garantizar el cumplimiento del deber reutilizable. Esto es de importancia central para promover activamente el uso sostenible de los recursos y la protección del medio ambiente.

En general, este juicio no es solo una victoria para la protección del medio ambiente, sino también una señal para todos los restaurantes que tienen que asumir la responsabilidad de la huella ecológica de sus negocios. La presión sobre las empresas aumentará para garantizar que cumplan con los requisitos legales y contribuyan activamente a reducir los desechos.