Gastronomi skal tage genanvendelige tilbud alvorligt: retsafgørelse i Berlin
Gastronomi skal tage genanvendelige tilbud alvorligt: retsafgørelse i Berlin
Forpligtelse til genanvendelig: En fortjeneste for miljøbeskyttelse i gastronomi
I en banebrydende dom besluttede tingretten i Berlin, at cateringfirmaer, der er underlagt den genanvendelige forpligtelse, skal have tilstrækkelig genanvendelig emballage til enhver tid. Denne dom følger en retssag fra den tyske miljømæssige hjælp (DUH) mod en franchisetager fra bagfra. Formålet med den genanvendelige forpligtelse er at reducere masseforbruget af engangsprodukter og dermed at fremme klima- og ressourcebeskyttelse (filnummer 91 O 41/24).
Domstolens afgørelse er et vigtigt skridt i retning af miljøbeskyttelse. Barbara Metz, den føderale manager for DUH, kommenterede: " Dommen er en succes for forbrugere og et vigtigt signal til alle restauranter og fødevareforhandlere, for at tage det genanvendelige tilbud alvorligt og at implementere dem konsekvent. " til en omfattende ansøgning.
Motivationen bag denne lovlige regulering gør det klart af de alarmerende tal: I Tyskland er der et chokerende beløb på 5,8 milliarder disponible kopper og 4,5 milliarder envejs spisekasser hvert år. Disse tal gør det klart, at sporadisk levering af genanvendelige produkter ikke er tilstrækkelig; Ansvaret ligger hos virksomheden til altid at tilbyde en tilstrækkelig mængde genanvendelig emballage, især da engangsretter altid er tilgængelige.
Et andet kritisk punkt, som Metz understreger, er den utilstrækkelige kontrol fra de ansvarlige statslige myndigheder. Den beskriver den aktuelle situation som et "fattigdomscertifikat" og kræver en presserende krævet forbedring af kontrollerne for at sikre overholdelse af den genanvendelige pligt. Dette er af central betydning for aktivt at fremme bæredygtig brug af ressourcer og miljøbeskyttelse.
Generelt er denne dom ikke kun en sejr for miljøbeskyttelse, men også et tegn på alle restauranter, der skal tage ansvar for det økologiske fodaftryk for deres forretning. Presset på virksomhederne vil stige for at sikre, at de opfylder de juridiske krav og aktivt bidrager til at reducere affald.