Kudamm上的Gastro Duo：Mary和Radczun揭示了真正的比赛！

Kudamm上的Gastro Duo：Mary和Radczun揭示了真正的比赛！

Berlin, Deutschland - 在一次特别的相遇中，罗兰·玛丽（Roland Mary）和鲍里斯·拉德尚（Boris Radczun）在库达姆（Kudamm）的比尔（Bier）小吃店相遇，谈论了他们对柏林餐饮的看法。玛丽（Mary）负责著名的Borchardt餐厅，而Radczun则以烧烤皇家（Royal）闻名。自女演员向Inga Busch介绍以来，这两种人都成为了25至30年的朋友。她在简单的小吃吧的联合会议象征着对上层美食中经常被忽视的简单经典会议。

美食运营商都将自己和他们的餐馆与巴黎酒吧一起看到，这是柏林美食“ Triumvirate”的一部分。通过这样做，他们强调的是，重点不是食物本身，而是餐馆提供的整体体验。两位老板的男高音说：“饮食不仅仅是食物；这是一种创造喜悦和联系的文化体验。”他们认为，乐趣和气氛是美食中的核心元素，不仅为客人提供盘子。 当前的话题描述柏林餐通常被视为剧院体验的一部分，至少在这里是周围的剧院体验的一部分，至少在这里是重要的。

竞争与团结

在柏林美食中，竞争与团结之间存在密切的关系。据玛丽和拉德坎说，在竞争餐馆老板中，友谊非常重要。他们发现餐厅的共存与菜肴本身的准备一样重要。玛丽（Mary）于1992年开设了Borchardt，他强调米其林星对他们并不重要，因为相关的要求通常是有问题的。

Radczun强调，柏林的餐饮场景的特征是动态变化，尤其是在Neukölln和Kreuzberg等城市地区。两位老板都报告说，在电晕大流行期间，客人的积极反馈，这使他们的餐厅稳定的气氛保持了稳定。 Berliner Zeitung refers to the fact that the favorites Borchardt and grill often indicate in a survey Royal were, which the two老板几乎没有意义。

美食作为社区体验

总结了玛丽和拉德尚的美食本质远不仅仅是食物。这是关于社区和享受以及食物如何联系人们的。对话，气氛和高度的人类互动对于两家餐馆至关重要。柏林美食的文化影响使它们成为多样性和交流的地方。