French World of Pleasure: The Jolie Bistrot öppnade på Kollwitzplatz!

French World of Pleasure: The Jolie Bistrot öppnade på Kollwitzplatz!

Wörther Straße 35, 10405 Berlin, Deutschland - i hjärtat av Prenzlauer Berg, vid Wörther Straße 35, har öppnat Jolie Bistrot och ersätter den tidigare Kollberg 35. Denna nya gastronomiska adress tillhör den latviska gastronomi-gruppen The Catch the Catch Family, som har gjort ett namn för sig själv genom renoveringen och omarbetningen av restauranger i den café, som var konverterad i en koncentration i november, som var konverterad i en fransk-japisk-JAME-JAME-JAME-JAPANSE, NOVEMPELSE, NOVELJAS, NOVELJAS, NOVELJASE JAPNESED NOVELJA-JAPERNA, Brasserie. Jolie Bistrot förlitar sig på en lågtröskelbistro- och vinbarupplevelse, som är tänkt att locka både lokalbefolkningen och gäster från hela världen. Den intima atmosfären och den tilltalande interiören inbjuder dig att dröja längre och njuta av det kulinariska erbjudandet.

Begreppet Jolie Bistrot kännetecknas av franska -inspirerade rätter och speciella "låg intervention" som grät från oberoende vinproducenter. Menyn är designad för delar och utvecklas med årstiderna, fokus på rätternas friskhet och enkelhet. Gästerna kan beställa mindre plattor som är idealiska för att dela och ser fram emot en mängd olika smaker. Höjdpunkterna på menyn inkluderar ostron, nötkreaturstart, tonfisk crudo och stracciatella samt speciella rätter som Wolfsbarsch med krispig hud och fänkålssallad och sparris i Beurre Blanc. Priserna för små mellanmål är mellan 4 och 12 euro, huvudrätter kostar mellan 12 och 22 euro och desserter är redan tillgängliga från 8 euro.

Gastronomiska trender och innovationer

I dagens gastronomivärld är trender som digitalisering, hållbarhet och individualisering avgörande. Enligt en aktuell analys av 2025 är gastronomi, kontaktlösa ordning och betalningssystem samt AI-baserad menyplanering viktiga innovationer. Jolie Bistrot måste också möta denna utveckling och kan involvera teknik i framtiden för att erbjuda gästerna en ännu bättre upplevelse. Användningen av intelligenta köksapparater och hållbara metoder är också en central aspekt som blir allt viktigare i cateringhandeln.

Fångarfamiljen har satt sig målet att erbjuda båda kulinariska upplevelser med sitt koncept, berätta historier och skapa en inbjudande atmosfär där samtal flyter. Det internationella teamet, som också inkluderar kocken Danas Pozlevičius, som tidigare arbetade som basserie i november, bidrar till sorten och den höga kvaliteten på köket. Att arbeta med Berlins butiksimportör gör det möjligt för gästerna att upptäcka sällsynta och uttrycksfulla viner.

Öppettiderna för Jolie Bistrot är från lördag till söndag från 10:00 till 16:00. och från onsdag till måndag från 18.00. till 0 kl. Så både frukost- och kvällsgäster kan njuta av delikatesserna. Jolie Bistrot är mer än en restaurang; Det är en plats där du möter, kommunicerar och träffas i en stadsdel. Med sin innovativa strategi är Jolie Bistrot ett exempel på framtidens gastronomi.

Ytterligare information om Jolie Bistrot och konceptet finns på webbplatsen för Catch Family och i artikeln i Berliner Zeitung. Utvecklingen inom gastronomin förklaras också i detalj på [HOGA Professional] (https://www.hoga-professional.de/gastwerbe-aktuell/detail/artikel/29341- GastronomyTrends-2025). Integrationen av tradition och innovation kommer att vara avgörande för framtidens restauratörer.