French World of Pleasure: The Jolie Bistrot otwarty w Kollwitzplatz!

French World of Pleasure: The Jolie Bistrot otwarty w Kollwitzplatz!

Wörther Straße 35, 10405 Berlin, Deutschland - W sercu Prenzlauer Berg, na Wörther Straße 35, otworzył Jolie Bistrot i zastępuje byłego Kollberga 35. Ten nowy adres gastronomiczny należy do łotewskiej grupy gastronomii The Catch Family, która nadała sobie nazwisko przez renowację i realizację restauracji w okolicy Café, która została przekształcona w francuską, która sama nadała sobie nazwa siebie. Brasserie. Jolie Bistrot opiera się na niskobrogowym bistro i winiarni, które ma przyciągać zarówno mieszkańców, jak i gości z całego świata. Intymna atmosfera i atrakcyjne wnętrze zapraszają do dłuższego pozostania i cieszenia się ofertą kulinarną.

Koncepcja Jolie Bistrot charakteryzuje się daniami inspirowanymi francuskimi i specjalnymi „niską interwencją” płaczącego niezależnych winiarzy. Menu jest przeznaczone do części i rozwija się wraz z porami roku, skupienie się na świeżości i prostocie potraw. Goście mogą zamówić mniejsze płyty, które są idealne do dzielenia się i czekają na różne smaki. Najważniejsze elementy menu obejmują ostrygi, tatar bydła, tuńczyka crudo i stracciatella, a także specjalne potrawy, takie jak Wolfsbarsch z chrupiącą skórą i sałatką z kopru włoskiego oraz szparagi w Beurre Blanc. Ceny małych przekąsek wynoszą od 4 do 12 euro, dania główne kosztują od 12 do 22 euro, a desery są już dostępne od 8 euro.

Trendy i innowacje gastronomiczne

Rodzina Catch wyznaczyła sobie cel, jakim jest zaoferowanie zarówno doświadczeń kulinarnych z jej koncepcją, opowiadaniem historii i tworzenia zachęcającej atmosfery, w której płyną rozmowy. Międzynarodowy zespół, w tym także szef kuchni Danas Pozlevičius, który wcześniej pracował jako basserie w listopadzie, przyczynia się do różnorodności i wysokiej jakości kuchni. Ponadto praca z butikowym importerem Berlin umożliwia gościom odkrywanie rzadkich i ekspresyjnych win.

Czasy otwarcia Jolie Bistrot pochodzą od soboty do niedzieli od 10:00 do 16:00. oraz od środy do poniedziałku od 18:00 Do 0 rano, więc zarówno goście śniadaniowe, jak i wieczorni mogli cieszyć się przysmakami. Jolie Bistrot to coś więcej niż restauracja; Jest to miejsce, w którym się spotykasz, komunikujesz i spotykasz się w atmosferze sąsiedzkiej. Dzięki innowacyjnym podejściu Jolie Bistrot jest przykładem gastronomii przyszłości.

Dalsze informacje o Jolie Bistrot i koncepcja można znaleźć na stronie internetowej Catch Family oraz w artykule Berliner Zeitung. Rozwój w gastronomii są również szczegółowo wyjaśnione na temat [Hoga Professional] (https://www.hoga-professional.de/gastwerbe-aktuell/detail/artikel/29341- gastronomomyTrends-2025). Integracja tradycji i innowacji będzie miała kluczowe znaczenie dla restauratorów przyszłości.