Az öröm francia világa: A Jolie Bistrot megnyílt a Kollwitzplatzban!

Az öröm francia világa: A Jolie Bistrot megnyílt a Kollwitzplatzban!

Wörther Straße 35, 10405 Berlin, Deutschland - Prenzlauer Berg szívében, a Wörher Straße 35-nél, kinyitotta a Jolie Bistrotot, és felváltja az egykori Kollberg 35-et. Ez az új gasztronómiai cím a The Catch Family Latsta Gastronomy csoporthoz tartozik, amely a francia nevét a novemberi caféba tartotta. A Jolie Bistrot egy alacsony küszöbértékű bisztró- és borbár élményére támaszkodik, amelynek állítólag mind a helyiek, mind a vendégek vonzza a világ minden tájáról. A bensőséges légkör és a vonzó belső tér meghívja Önt, hogy hosszabb ideig tartson, és élvezze a kulináris ajánlatot.

A Jolie Bistrot fogalmát a francia ihletésű ételek és a független borászok által síró speciális „alacsony beavatkozás” jellemzi. A menüt alkatrészekre tervezték, és az évszakokkal fejlődnek, az ételek frissességére és egyszerűségére összpontosítva. A vendégek olyan kisebb lemezeket rendelhetnek, amelyek ideálisak a megosztáshoz, és várják a különféle ízeket. A menü legfontosabb elemei a kagylók, a szarvasmarha -borjú, a tonhal crudo és a stracciatella, valamint a speciális ételek, például a Wolfsbarsch ropogós bőr- és édeskömény -saláta és a spárga a Beurre Blanc -ben. A kis snackek ára 4 és 12 euró között van, a főételek 12 és 22 euró között vannak, és a desszertek már 8 euróból érhetők el.

gasztronómiai trendek és innovációk

A mai gasztronómiai világban a tendenciák, mint például a digitalizálás, a fenntarthatóság és az individualizáció, döntő jelentőségű. A 2025-es gasztronómiának jelenlegi elemzése szerint az érintés nélküli megrendelés és a fizetési rendszerek, valamint az AI-alapú menütervezés fontos innovációk. A Jolie Bistrotnak is szembesülnie kell ezekkel a fejleményekkel, és a jövőben is magában foglalhatja a technológiákat, hogy még jobb élményt nyújtson a vendégeknek. Az intelligens konyhai készülékek és a fenntartható gyakorlatok használata szintén központi szempont, amely egyre fontosabbá válik a vendéglátó -kereskedelemben.

A Catch Family kitűzte a célt, hogy mindkét kulináris élményt kínálja a koncepcióval, történeteket mesélni és meghívó légkört teremteni, amelyben a tárgyalások folynak. A nemzetközi csapat, amelybe beletartozik Danas Pozlevičius séf is, aki korábban novemberben basszusgitárként dolgozott, hozzájárul a konyha változatosságához és magas színvonalához. Ezenkívül a berlini butik importőrrel való együttműködés lehetővé teszi a vendégek számára, hogy ritka és kifejező borokat fedezzenek fel.

A Jolie Bistrot nyitvatartási ideje szombat és vasárnap 10 -től 16 -ig tart. és szerdától hétfőig 18 órától. 0 -tól 0 -ig, így mind a reggeli, mind az esti vendégek élvezhetik a finomságokat. A Jolie Bistrot több, mint egy étterem; Ez egy olyan hely, ahol találkozik, kommunikálsz és összejönnek egy szomszédos légkörben. Innovatív megközelítésével a Jolie Bistrot példája a jövő gasztronómiájának.

További információk a Jolie Bistrotról és a koncepcióról a Catch Family weboldalán és a [Berliner Zeitung] cikkében találhatók. (https://www.berliner-zeitung.de/panorama/ehrfurcht-am-kollwitzplatz-so-schmeckts-im-jolie-bistrot-in-prenzlauer-berg-li.2328910). A gasztronómia fejleményeit a [Hoga Professional] (https://www.hoga-professional.de/gastwerbe-aktuell/detail/artikel/29341- Gastronomytrend-2025) címen is ismertetik. A hagyomány és az innováció integrációja döntő jelentőségű a jövő vendéglátóinak.