Francouzský svět potěšení: Jolie Bistrot se otevřel v Kollwitzplatz!

Francouzský svět potěšení: Jolie Bistrot se otevřel v Kollwitzplatz!

Wörther Straße 35, 10405 Berlin, Deutschland - v srdci Prenzlauer Berg, ve Wörther Straße 35, otevřel Jolie Bistrot a nahradil bývalého Kollberga 35. Tato nová gastronomická adresa patří do lotyšské gastronomické skupiny The Catch Family, která se jmenovala prostřednictvím renovace a přesahujícího restaurace v oblasti, která byla konvertována listopadem, což bylo konverzi, která byla konvertována listopadem, což bylo konverzi, která byla konvertována, což byl konvertiv listopad, který byl konvertován, což byl Conversed, což byl konverzi. Brasserie. Jolie Bistrot se spoléhá na zážitek z bistra a vinárny s nízkým prahem, který má přilákat místní obyvatele i hosty z celého světa. Intimní atmosféra a přitažlivý interiér vás vyzývají, abyste se déle přetrvávali a užili si kulinářskou nabídku.

Koncept Jolie Bistrot je charakterizován francouzskými pokrmy a zvláštními „nízkými zásahy“ plačícími od nezávislých vinařů. Nabídka je navržena pro díly a vyvíjí se s ročními obdobími, zaměřením na čerstvost a jednoduchost jídel. Hosté si mohou objednat menší desky, které jsou ideální pro sdílení a těšíme se na různé příchutě. Mezi vrcholy nabídky patří ústřice, skot, tatar, tuňáka Crudo a Stracciatella, jakož i speciální jídla, jako je Wolfsbarsch s křupavou pokožkou a fenišový salát a chřest v Beurre Blanc. Ceny za malé občerstvení jsou mezi 4 a 12 eur, hlavní jídla stojí mezi 12 a 22 eur a dezerty jsou již k dispozici od 8 EUR.

Gastronomické trendy a inovace

V dnešním světě gastronomie jsou zásadní trendy, jako je digitalizace, udržitelnost a individualizace, zásadní. Podle současné analýzy gastronomie 2025 jsou důležité inovace bezkontaktních řádových a platebních systémů, jakož i plánování nabídek AI. Jolie Bistrot musí také čelit tomuto vývoji a může do budoucna zahrnovat technologie, aby hostům nabídl ještě lepší zážitek. Používání inteligentních kuchyňských spotřebičů a udržitelných postupů je také ústředním aspektem, který se v obchodě s stravováním stává stále důležitějším.

Rodina Catch si stanovila cíl nabídnout jak kulinářským zážitkům se svým konceptem, vyprávět příběhy a vytvářet příjemnou atmosféru, ve které teče mluví. Mezinárodní tým, který zahrnuje také šéfkuchaře Danase Pozlevičia, který dříve pracoval jako basserie v listopadu, přispívá k rozmanitosti a vysoké kvalitě kuchyně. Kromě toho práce s berlínským butikovým dovozcem umožňuje hostům objevovat vzácná a expresivní vína.

Otevírací doba Jolie Bistrot jsou od soboty do neděle od 10:00 do 16:00. a od středy do pondělí od 18:00. do 0 hodin ráno, aby si hosté, tak i večerní hosté mohou užít lahůdky. Jolie Bistrot je více než restaurace; Je to místo, kde se setkáváte, komunikujete a scházíte se v sousedské atmosféře. Díky svému inovativnímu přístupu je Jolie Bistrot příkladem gastronomie budoucnosti.

Další informace o Jolie Bistrot a konceptu najdete na webových stránkách Catch Family a v článku Berliner Zeitung. Vývoj v gastronomii je také podrobně vysvětlen o [Hoga Professional] (https://www.hoga-professional.de/gastwerbe-aktuell/detail/arkel/29341- gastronomytrends-2025). Integrace tradice a inovací bude pro restaurátory budoucnosti zásadní.