Suche
Το Falkensee γιορτάζει: Το νέο εστιατόριο Michelin Star Sawito άνοιξε!
Το Βερολίνο καλωσορίζει ένα νέο εστιατόριο Michelin Star, "Loumi" και κατέγραψε συνολικά 17 αστέρων εστιατόρια για το 2025.
Το Falkensee γιορτάζει: Το νέο εστιατόριο Michelin Star Sawito άνοιξε!
Την Τρίτη το βράδυ, τα νέα αστέρια του οδηγού Michelin για τη Γερμανία απονεμήθηκαν στη Φρανκφούρτη AM Main. Αυτό το έτος το Brandenburg μπορεί να προσβλέπει σε ένα νέο εστιατόριο ενός αστέρου: το "Sawito" στο Falkensee στο Havelland. Αυτό το σύγχρονο εστιατόριο συνδυάζει το κλασικό στοιχείο της κουζίνας με δημιουργικές προθέσεις και έχει λάβει έτσι το βραβείο ως το πρώτο εστιατόριο αυτού του είδους στην περιοχή. Στο Βρανδεμβούργο, τα ήδη βραβευμένα εστιατόρια "Kochmaszimmer στο εστιατόριο Zur Ratwaage" στο Potsdam και το "Alte Crossing" στο Werder (Havel) κρατούν τα αστέρια τους. Brandenburg now counts three restaurants with Michelin-Stern, reports rbb24 .
Στο Βερολίνο υπήρχαν επίσης νέα. Εδώ το "Loumi" στο Kreuzberg απονεμήθηκε πρόσφατα ένα αστέρι Michelin. Προσφέρει ένα συναρπαστικό μείγμα από ιαπωνική-ασιατική και γαλλική κουζίνα. Συνολικά υπάρχουν τώρα 17 εστιατόρια ενός αστέρου στην ομοσπονδιακή πρωτεύουσα, ένα άλλο αυτό το έτος σε σύγκριση με το 2024. Ο αριθμός δεν έχει αλλάξει στην κατηγορία των δύο αστέρων: εδώ τα εστιατόρια τεσσάρων αστέρων "Coda Desert Dining", "Facil" και "Tim Raue". Ωστόσο, ο "Lorenz Adlon Esszimmer" έχασε ένα από τα δύο αστέρια του. Μίτσας.
Η ανάπτυξη των εστιατορίων Star
Επιπλέον, η γαστρονομία απολαμβάνει πάνω από 80 πράσινα αστέρια που απονέμονται για βιώσιμες πρακτικές στην κουζίνα. Στο Βερολίνο, μεταξύ άλλων, το "Bandol Sur Mer", "Bonvivant", "Frea", "Horváth", "Nobelhart & Schmutzig" και "Rutz" έλαβαν αυτό το βραβείο.
Ο οδηγός Michelin έχει αναπτυχθεί από ένα ταξίδι Land Book σε έναν κορυφαίο οδηγό εστιατορίων με τα χρόνια, ο οποίος αντικατοπτρίζεται επίσης στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα της γερμανικής γαστρονομίας. Ο Gwendal Pullennec, Διεθνής Διευθυντής του Οδηγού Michelin, επαίνεσε τις εξελίξεις και την ποικιλομορφία της σκηνής τροφοδοσίας στη Γερμανία.