Falkensee slaví: Nová restaurace Michelin Star Sawito byla otevřena!
Falkensee slaví: Nová restaurace Michelin Star Sawito byla otevřena!
V úterý večer byly nové hvězdy Michelinského průvodce pro Německo oceněny ve Frankfurtu AM Main. Letos se Brandenburg může těšit na novou jednohvězdičkovou restauraci: „Sawito“ ve Falkensee ve Havellandu. Tato moderní restaurace kombinuje klasický prvek kuchyně s kreativními akcenty, a tak získala cenu jako první restauraci tohoto druhu v regionu. V Brandenburgu, již oceněné restaurace „Kochmaszimmer v restauraci Zur Ratwaage“ v Potsdamu a „Alte Crossing“ ve Werderu (Havel) si udržuje své hvězdy. Brandenburg nyní počítá tři restaurace s Michelin-Stern, .
V Berlíně byly také zprávy. Zde je „Loumi“ v Kreuzbergu nově oceněna hvězdou Michelin. Nabízí vzrušující kombinaci japonsko-asijské a francouzské kuchyně. Celkem je nyní ve federálním hlavním městě 17 jednohvězdičkových restaurací, což je další rok ve srovnání s rokem 2024. Počet se v kategorii dvouhvězdičkových nezměnil ani: zde čtyři hvězdičkové restaurace „CODA DESSERT SINGER“, „TAMIL“ a „TIM RAUE“. „Lorenz Adlon Esszimmer“ však ztratil jednu ze svých dvou hvězd. According to Moz Three star restaurant in Berlin and Brandenburg "Rutz", which is located on Chausseestrasse in Mitte.
Vývoj hvězdných restaurací
Kromě toho si gastronomie užívá více než 80 zelených hvězd, které jsou uděleny za udržitelné postupy v kuchyni. V Berlíně, mimo jiné, "Bandol sur Mer", "Bonvivant", "Frea", "Horváth", "Nobelhart & Schmutzig" a "Rutz" obdrželi toto ocenění.
Průvodce Michelin se vyvinul z cestovního knihy do předního průvodce restaurací v průběhu let, což se také odráží v kvalitě a kreativitě německé gastronomie. Gwendal Pullennec, mezinárodní ředitel průvodce Michelin, ocenil vývoj a rozmanitost cateringové scény v Německu.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Falkensee, Deutschland |
| Quellen | |