Udany Wildfleischer Michael Reiss podczas Zielonego Tygodnia w Berlinie - Raccoon Meat in Saxony -anhalt coraz bardziej popularny!
Udany Wildfleischer Michael Reiss podczas Zielonego Tygodnia w Berlinie - Raccoon Meat in Saxony -anhalt coraz bardziej popularny!
Według raportu www.berliner-kurier.de
Zielony tydzień w Berlinie był wielkim sukcesem dla Wildfleischera Michaela Reissa, ponieważ po raz pierwszy przedstawił swój niezwykły pomysł przetwarzania szopów w kiełbasę i mięso. W Niemczech jest obecnie ponad 1,3 miliona szopów, a zwierzęta również szybko się rozmnażają w Berlinie, co w szczególności stanowi właścicieli domów wyzwań. Dla wielu zwierzęta są uciążliwe, ponieważ powodują obrażenia, podczas gdy inne uważają je za słodkie i urocze. Reiss otrzymał zgodę UE na przetwarzanie gry, a teraz ma klientów z Berlina i Lipsku, którzy udają się do Saksonii-Anhalt, aby wypróbować mięso.
Według myśliwych szopy wyrządzają ogromne szkody w naturze, a ekologów dzielą się również, czy zwierzęta powinny być polowane. W roku polowania 2022/23 około 30 000 szopów zginęło w samym Brandenburgu, ale istnienie wciąż się rozciąga. Jednak mięso szopa robocza nie jest szczególnie opłacalne ze względu na wysokie koszty badań i inspekcji mięsa w przetwarzaniu - ale Reiss odnosi sukcesy. Gildia mięsna w Berlinie jest sceptycznie nastawiona do tego, czy przetwarzanie mięsa szopa szopa rozpocznie się w trend. Zainteresowane strony mogą wypróbować mięso szopa w Wildererhütte autorstwa Michaela Reissa w Kade.
Ta niezwykła oferta mięsa powinna być interesująca dla berlinerów, szczególnie ze względu na szybko rosnącą populację szopa w mieście i powiązane problemy.