Sėkmingas Wildfleischer Michaelas Reissas Žaliosios savaitės metu Berlyne - meškėnų mėsa Saksonijoje -anhalte vis populiaresnė!
Sėkmingas Wildfleischer Michaelas Reissas Žaliosios savaitės metu Berlyne - meškėnų mėsa Saksonijoje -anhalte vis populiaresnė!
Remiantis www.berliner-kuurier.de
ataskaitaŽalioji savaitė Berlyne buvo labai sėkminga Wildfleischer Michaelas Reissui, nes pirmą kartą jis pateikė savo neįprastą idėją perdirbti meškėnus į dešrą ir mėsos. Dabar Vokietijoje yra daugiau nei 1,3 milijono meškėnų, o gyvūnai taip pat greitai dauginasi Berlyne, o tai ypač pristato namų savininkus su iššūkiais. Daugeliui gyvūnai yra nepatogūs, nes jie daro žalą, o kitiems atrodo mieli ir mieli. „Reiss“ gavo ES patvirtinimą už žaidimo apdorojimą ir dabar turi klientų iš Berlyno ir Leipcigo, kurie eina į Saksoniją-Anhaltą išbandyti mėsos.
Anot medžiotojų, meškėnai daro didžiulę žalą gamtoje, o gamtosaugininkai taip pat dalijasi, ar gyvūnai turėtų būti medžiojami. Medžioklės metais 2022/23 m. Vien Brandenburge buvo nužudyta apie 30 000 meškėnų, tačiau egzistavimas vis tiek dramatiškai tęsiasi. Tačiau meškėnų mėsa nėra ypač pelninga dėl didelių tyrimų ir mėsos patikrinimo perdirbimo išlaidų, tačiau REISS yra sėkminga. Mėsos gildija Berlyne skeptiškai vertina, ar meškėnų mėsos perdirbimas taps tendencija. Suinteresuotosios šalys gali išbandyti meškėnų mėsą „Wildererhütte“, kurią sukūrė Michaelas Reissas Kade.
Šis neįprastas mėsos pasiūlymas turėtų būti įdomus berlyneriams, ypač atsižvelgiant į sparčiai augančią meškėnų populiaciją mieste ir su jomis susijusias problemas.