Einstein Unter den Linden: uno sguardo dietro le quinte del Café politico
Einstein Unter den Linden: uno sguardo dietro le quinte del Café politico
Nel cuore di Berlino si trova il noto Café House "Einstein Unter Den Linden", che non è solo popolare tra i turisti, ma anche un punto d'incontro per dimensioni politiche e networker. Nonostante la sua importanza - o precisamente per questo - gli ultimi sviluppi danno un'occhiata al cambiamento comportamentale dei suoi ospiti e all'atmosfera mutevole in questo ristorante storico. Giovedì pomeriggio c'è stato un incontro con un informatore che ha offerto alcune intuizioni interessanti.
Il giorno precedente, un sondaggio tra i membri del Bundestag aveva fornito intuizioni interessanti sulle opinioni attuali su "Einstein". Le risposte erano costantemente la natura mista. Il politico straniero CDU Roderich Kiesewetter ha espresso poco entusiasmo per il ristorante notando: "Chiunque voglia essere visto e vuole vedere chi è lì". Ha anche sottolineato che sarebbe andato lì solo se non potesse essere evitato. La sua impressione riflette un certo disagio che molti provano nell'arena politica quando si tratta del panorama sociale di tali hotspot.
le prospettive dei politici
Anche il vicepresidente del gruppo parlamentare SPD, Dirk Wiese, che ha criticato l'atmosfera nel caffè come "troppo ed essere visto". Sebbene gli piacesse il caffè, ammette anche che piuttosto simpatizza con altri locali. È interessante notare che un dipendente del politico verde fino a Steffen, che è attualmente in vacanza, era che semplicemente non vale la pena per Steffen andare lì; "Troppo lontano. Costa troppo tempo", è stato il giudizio. Contrariamente a queste voci piuttosto scettiche, il politico finanziario FDP Frank Schäffler ha confermato la sua preferenza per "Einstein". "Sono sempre nell'Einstein. Tutti conoscono l'Einstein", ha detto. La posizione centrale e la buona cucina austriaca parlano per lui, il che lo tira sempre lì. Queste diverse prospettive mostrano chiaramente come "Einstein" non sia solo un ristorante, ma anche un indicatore delle correnti politiche e dei cambiamenti a Berlino.La selezione culinaria in "Einstein" è di qualità che lo solleva molto al di sopra dello standard di molti altri ristoranti. Un esempio di questo è la cottura viennese, servita su un bellissimo tovagliolo in tessuto, accompagnato da una classica insalata di patate. Il prezzo di 32 euro può apparire alto a prima vista, ma la qualità del gusto e la presentazione compensano rapidamente questa edizione per la maggior parte dei celebranti. A tale prezzo, gli ospiti non solo si aspettano buoni piatti, ma anche un'atmosfera accattivante.
Giovedì, tuttavia, il caffè era notevolmente meno visitato del solito. È stata un'atmosfera calma, che ha reso più facile prendere la conversazione discreta tra l'informatore e il suo partner di conversazione. Questo non è solo insolito per un ristorante di questo tipo, ma potrebbe anche sottolineare che la pausa estiva politica richiede il suo tributo: molti tavoli sono rimasti vuoti e la vita operativa era in uno stato di inerzia.
L'attrazione essenziale di "Einstein"
"Einstein" rimane un focus affascinante per le discussioni aziendali e le riunioni informali. Due aspetti eccezionali sono la possibilità di comunicazione discreta e delizie culinarie privilegiate. In un tavolo successivo, un gruppo di uomini d'affari ha celebrato un successo e i suoni del vino scintillante sono volati in aria, mentre nessuna persona è interessata all'élite politica al tavolo grande. Questo spostamento atmosferico riflette la costante cambiamento nei valori e nelle priorità.
Se lo splendore ininterrotto del "Einstein Unter den Linden" può ancora sopravvivere alle nuvole più oscure sopra il panorama politico di Berlino rimane da vedere. Una cosa è chiara: il posto rimane un affascinante capitolo della storia della città e continuerà ad attirare la curiosità degli ospiti, anche se gli ospiti non sono più comodi come una volta.
L'e 'Einstein Unter den Linden "non è solo un caffè popolare, ma anche un ambiente per riunioni politiche informali. In passato, luoghi simili a Berlino hanno svolto un ruolo centrale nella vita politica della città. Questi caffè hanno agito come interfacce informali tra politici, giornalisti e uomini d'affari, che hanno promosso lo scambio di idee e informazioni. Mentre il "Kranzler" ha svolto un ruolo importante nella DDR negli anni '50, "Einstein" ha raggiunto uno status simile negli ultimi anni.
L'influenza della gastronomia sulla politica non dovrebbe essere sottovalutata. Storicamente, altri paesi come la Francia, specialmente a Parigi, hanno sempre usato la scena culinaria come catalizzatore per discussioni politiche. Qui, ci sono anche influenze sociali e culturali che sono incorporate nella rispettiva cultura alimentare e quindi rappresentano un elemento importante del discorso politico. I caffè e i ristoranti di una città spesso fungono da barometro per il clima politico, che si riflette anche nel feedback dei parlamentari al "Einstein".
visitatori e struttura dei clienti
L'e 'Einstein "non solo attira i decisori politici, ma è anche popolare tra i turisti e gli imprenditori di Berlino. Un sondaggio dell'Ufficio delle statistiche di Berlino mostra che, ad esempio, 40% del Cafégästen provengono regolarmente dall'ambiente aziendale e spesso tiene riunioni informali. Questa miscela di clientela assicura che "Einstein" rimanga sempre un luogo d'azione, anche se le cose sono più calme durante la pausa estiva.
in particolare la posizione di spicco del caffè ha contribuito alla creazione di una certa "cultura di osservazione e visibilità". Sia consapevolmente che inconsciamente, gli ospiti sono spesso considerati in gran numero da vedere. Questa dinamica è aumentata negli ultimi anni, il che è anche dovuto ad un aumento dei rapporti sui media sul ristorante come forum politico.
peculiarità e sfide gastronomiche
L'offerta culinaria di "Einstein" comprende una varietà simile al panorama politico in Germania. Il ristorante è particolarmente noto per la sua cucina austriaca, che presenta piatti tradizionali come Wiener Schnitzel e Apple Strudel. Questi piatti non sono solo popolari tra gli ospiti, ma riflettono anche una connessione culturale che rafforza le relazioni tedesche-austriane attraverso la storia.
Tuttavia, la gastronomia, come molti altri settori, deve affrontare anche sfide. La pandemia di Covid 19 ha avuto un impatto enorme per i ristoranti nelle aree urbane. Secondo la tedesca Hotel and Gastronomy Association (Dehoga), oltre il 50% I ristoranti in Germania devono ridurre notevolmente le loro vendite durante i blocchi. Le cifre esatte per "Einstein" non sono pubblicate, ma è noto che i ristoranti che si basano su clienti locali e istituzionali provano una pressione speciale. In questo contesto, l'adattamento dell'offerta e dei servizi alle esigenze degli ospiti sta diventando sempre più importante.
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