Currywurst Secret nasveti: Odkrijte Berlinove skrite zaklade prigrizkov!

Currywurst Secret nasveti: Odkrijte Berlinove skrite zaklade prigrizkov!

V Berlinu Currywurst ostaja nesporna dobrota, ki tako navdihuje turiste in domačine. Priljubljeni prigrizek, ki je od ustvarjanja Herta Heuwer pred 75 leti na številnih stojnicah - pogosto na turističnih žariščih, kot sta Checkpoint Charlie ali televizijski stolp, na prodajno mesto v prehranski kulturi prestolnice. Toda notranji zdaj razkrivajo, da obstajajo resnični notranji nasveti stran od običajnih poti, ki uživajo manj zavedanja. V svojem zadnjem videoposnetku YouTube je živilski vpliv "Bennis Buffet" obiskal prigrizek "Kemmet" v Neuköllnu, "Jörg's Curry Container" in "Schmidtov prigrizek" v Steglitzu, kjer Currywurst ne služi samo z ostro čebulo, ampak tudi v posebnih odstopah. Te manj obiskane trgovine ponujajo okusne in pristne možnosti, ki predstavljajo izkušnjo za vsakega ljubitelja Currywursta, pa tudi taz poroča .

Medtem ko currywurst cveti, v Berlinu poteka živahna razprava o prehrani. Pred 14 leti je bil prvi velik demo proti kmetijsko-industrijskemu kompleksu, prihodnjo soboto pa se številne organizacije spet mobilizirajo, da bi pokazale za trajnostno kmetijstvo. S projektom "Kantine Zukunft" je berlinski senat sprejel ukrepe, da bi skupne kuhinje mesta postale bolj okolju ozaveščene z ciljanjem na biološko hrano. To se naredi zlasti v vrtljivi centrih in šolah, kjer bi se morale ekološke delnice znatno povečevati. Kljub temu ostaja odprto vprašanje, ali so pobude v zadnjih letih dejansko privedle do zaznavne spremembe ali ali je izvajanje zastajalo, kot kaže situacija v prometu. Pritisk narašča in prihajajoči največji svetovni sejem za kmetijstvo in prehrano, "Green Week", ponuja primerno nastavitev za pregledovanje.

Izzivi prehranskega zavoja

Trenutne razmere v biosferi so mešane: medtem ko so potrošniki berlina pripravljeni sorazmerno bolj vložiti v organsko hrano kot v državnem povprečju, obstajajo izzivi glede regionalne razpoložljivosti teh izdelkov. Koncept, ki želi vzpostaviti regionalne vrednostne verige, je že načrtovan, vendar posebni rezultati še vedno čakajo. Kritiki, kot je Svet za prehrano, zahteva popolnejšo strategijo in se pritožujejo nad neravnovesjem, ki bi lahko ogrozilo trajnostno prehrano v Berlinu. Kot je poročal TAZ, je ta pot zelo namerno izbrana, čeprav so glavne opombe še vedno na spodbujanju trajnostne proizvodnje hrane.

berlin v živo