Currywurst Slepenie padomi: Atklājiet Berlīnes slēptās uzkodu dārgumus!

Currywurst Slepenie padomi: Atklājiet Berlīnes slēptās uzkodu dārgumus!

Berlīnē karrijs joprojām ir neapstrīdams delikatese, kas iedvesmo gan tūristus, gan vietējos iedzīvotājus. Populārā uzkoda, kas ir bijusi atšķirīga vieta galvaspilsētas pārtikas kultūrā kopš Herta Heuwer radīšanas pirms 75 gadiem, tiek pārdota daudzos stendos - bieži tūristu karstajos punktos, piemēram, kontrolpunkts Čārlijs vai televīzijas tornis. Bet iekšējie pārstāvji tagad atklāj, ka ir patiesi iekšējās informācijas padomi no parastajiem ceļiem, kuriem ir mazāka izpratne. Jaunākajā YouTube videoklipā pārtikas ietekmētājs "Bennis Buffet" apmeklēja uzkodas "Kemmet" Neukölln, Jörg Curry Container "un" Schmidt's uzkoda "Steglicā, kur karrijavursts nav tikai ar asiem sīpoliem, bet arī īpašās variācijās. Šie retākie veikali piedāvā garšīgas un autentiskas iespējas, kas atspoguļo pieredzi katram Currywurst mīļotājam, kā arī Taz ziņoja .

Kamēr karrīnā uzplaukst, Berlīnē notiek dzīva diskusija par uzturu. Pirms 14 gadiem pirmais lielais demonstrācija notika pret lauksaimniecības un rūpniecisko kompleksu, un nākamajā sestdienā daudzas organizācijas atkal mobilizējas, lai demonstrētu ilgtspējīgu lauksaimniecību. Izmantojot projektu “Kantine Zukunft”, Berlīnes Senāts veica pasākumus, lai pilsētas kopienas virtuves padarītu videi draudzīgāku, mērķējot uz bioloģisko ēdienu. Tas jo īpaši tiek darīts dienas aprūpes centros un skolās, kur bioloģiskajām akcijām vajadzētu ievērojami palielināties. Neskatoties uz to, jautājums joprojām ir atklāts, vai pēdējo gadu iniciatīvas faktiski ir izraisījušas uztveramas izmaiņas vai arī ieviešana ir apstājusies, kā liecina situācija transportā. Spiediens pieaug, un gaidāmais pasaules lielākais lauksaimniecības un uztura tirdzniecības gadatirgus "Zaļā nedēļa" piedāvā piemērotu iestatījumu, lai novērtētu.

Uztura pagrieziena izaicinājumi

Pašreizējā situācija biosfērā ir sajaukta: Lai gan Berlīnes patērētāji ir gatavi ieguldīt proporcionāli vairāk bioloģiskā pārtikā nekā vidēji valstī, ir izaicinājumi attiecībā uz šo produktu reģionālo pieejamību. Jau tiek plānota koncepcija, kuras mērķis ir izveidot reģionālās vērtības ķēdes, taču joprojām tiek gaidīti konkrētie rezultāti. Tādiem kritiķiem kā Uztura padome prasa pilnīgāku stratēģiju un sūdzēties par nelīdzsvarotību, kas varētu apdraudēt ilgtspējīgu uzturu Berlīnē. Tomēr, kā ziņoja Taz, šis ceļš ir ļoti apzināti izvēlēts, lai gan galvenās notis joprojām ir ilgtspējīgas pārtikas ražošanas veicināšana.

Berlin Live