Bluu Seafood: ribje množenje prihodnosti - cena inovacij

Bluu Seafood: ribje množenje prihodnosti - cena inovacij

inovativni pristopi pri proizvodnji hrane: trajnostna gradnja rib skozi Bluu Seafood

V času progresivnega tehnološkega razvoja proizvodnja hrane postaja vse bolj učinkovita in okolju prijaznejša. Izjemen primer tega je Bluu Seafood GmbH iz Berlina, ki je bil prepoznan po svojih inovativnih metodah pri proizvodnji rib. Podjetja so pred kratkim prejela nominacijo za nemško nagrado ustanovitelja 2024 v kategoriji Startup, kar poudarja pomen njihovega dela.

Pomen za skupnost: Večina ljudi se zaveda izzivov prekomernega ribolova in zmanjševanja pomorskih virov. Bluu Seafood si prizadeva za ustvarjanje okolju prijazne in trajnostne alternative tradicionalnemu ribolovu. To je še posebej pomembno glede na dejstvo, da je tri milijarde ljudi po vsem svetu odvisno od rib kot vira hrane.

Podrobno tehnologija: Bluu Seafood se opira na "gojene ribe", metodo, v kateri se v nadzorovanih okoljih vzrejajo ribje celice. To omogoča proizvodnjo ribjih izdelkov, ki niso samo prepričljivi, ampak tudi brez škodljivih tkanin, kot je mikroplastika. Ustanovitelj dr. Sebastian Rakers poudarja: "Naše celice so prave ribe", kar poudarja živalsko etično dimenzijo proizvodnje.

Pionirji, ki stojijo za idejo: Dr. Sebastian Rakers, izkušeni celični in morski biolog, ima več kot 16 let izkušenj z razvojem celičnih kultur. Skupaj s svojim sodelavcem Simonom Fabichom, ki se je zavedal potrebe po trajnostnih praksah s svojimi izkušnjami na področju upravljanja svetovanja in globalnega gospodarstva, je razvil Bluu Seafood. Vaša skupna zavezanost ekološkim rešitvam je ključna za vaš uspeh.

Izstrelitev trga in napovedi: Januarja 2024 je Bluu uspešno zapustil laboratorijski status in začel pilotirati svoje izdelke v Hamburgu. Vstop na trg naj bi se zgodil konec leta 2024 v Singapurju, država z ambicioznimi cilji glede proizvodnje beljakovin v hiši. V prihodnjih letih podjetje načrtuje tudi vstop na ameriški trg in EU. Dr. Rakers poudarja, da gojene ribe ne bi smele biti le pohotna, ampak tudi zdrava in trajnostna možnost.

Finalisti nemške ustanovitvene nagrade: Bluu Seafood je med finalisti v kategoriji Startup, ki prikazuje ves podjetni potencial. Poleg Bluua so nominirana tudi druga inovativna podjetja, za katere so značilne prelomne tehnologije in storitve.