Bluu Seafood: Násobenie rýb v budúcnosti - cena inovácií

Bluu Seafood: Násobenie rýb v budúcnosti - cena inovácií

Inovatívne prístupy vo výrobe potravín: udržateľná budova rýb prostredníctvom morských plodov Bluu

V priebehu progresívneho technologického vývoja sa výroba potravín stáva čoraz efektívnejšou a ekologickejšou. Vynikajúcim príkladom je Bluu Seafood GmbH z Berlína, ktorý bol uznávaný za svoje inovatívne metódy pri výrobe rýb. Spoločnosti nedávno dostali nomináciu na nemeckého zakladateľa Prize 2024 v kategórii startup, ktorá zdôrazňuje dôležitosť ich práce.

Význam pre komunitu: Väčšina ľudí si je vedomá výziev nadmerného rybolovu a zmenšujúcich sa námorných zdrojov. Bluu Seafood sleduje cieľ vytvoriť environmentálne a udržateľnú alternatívu k tradičnému rybolovu. Toto je obzvlášť dôležité vzhľadom na skutočnosť, že tri miliardy ľudí na celom svete závisia od rýb ako zdroja potravy.

Detailne technológia: bluu morské plody sa spolieha na „kultivované ryby“, čo je metóda, pri ktorej sa rybie bunky chovajú v kontrolovanom prostredí. To umožňuje výrobu rybích výrobkov, ktoré sú nielen presvedčivé, ale aj bez škodlivých tkanín, ako sú mikroplasty. Zakladateľ Dr. Sebastian Rakers zdôrazňuje: „Naše bunky sú skutočné ryby“, ktoré zdôrazňujú etický rozmer výroby zvierat.

Priekopníci za myšlienkou: Dr. Sebastian Rakers, skúsený bunkový a morský biológ, má viac ako 16 rokov skúseností s vývojom bunkových kultúr. Spolu so svojím spoluobčanom Simonom Fabichom, ktorý sa dozvedel o potrebe udržateľných postupov prostredníctvom svojich skúseností v oblasti riadenia a globálnej ekonomiky, vyvinul morské plody Bluu. Kľúčom k vášmu úspechu je váš spoločný záväzok k ekologickým riešeniam.

Spustenie a výhľad na trh: V januári 2024 Bluu úspešne opustil laboratórny stav a začal pilotovať svoje výrobky v Hamburgu. Očakáva sa, že vstup na trh sa uskutoční na konci roku 2024 v Singapure, krajine s ambicióznymi cieľmi týkajúcimi sa výroby bielkovín v in -dome. V nadchádzajúcich rokoch spoločnosť plánuje vstúpiť aj na americký trh a EÚ. Dr. Rakers zdôrazňuje, že pestované ryby by mali byť nielen chtíčmi, ale aj zdravou a udržateľnou možnosťou.

Finalisti nemeckej zakladajúcej ceny: Bluu Seafood patrí medzi finalisti v kategórii startup, ktorá demonštruje všetok podnikateľský potenciál. Okrem BluU sú nominované aj ďalšie inovatívne spoločnosti, ktoré sa vyznačujú priekopníckymi technológiami a službami.