Bluu Seafood: multiplicação de peixes do futuro - um preço da inovação

Bluu Seafood: multiplicação de peixes do futuro - um preço da inovação

Abordagens inovadoras na produção de alimentos: construção de peixes sustentáveis ​​através de frutos do mar bluu

No curso dos desenvolvimentos tecnológicos progressivos, a produção de alimentos se torna cada vez mais eficiente e mais ecológica. Um excelente exemplo disso é o Bluu Seafood GmbH de Berlim, que foi reconhecido por seus métodos inovadores na produção de peixes. As empresas receberam recentemente uma indicação para o prêmio de fundador alemão 2024 na categoria de inicialização, que enfatiza a importância de seu trabalho.

Significado para a comunidade: A maioria das pessoas está ciente dos desafios da sobrepesca e dos recursos marítimos em declínio. Bluu Seafood busca o objetivo de criar uma alternativa ambientalmente amigável e sustentável à pesca tradicional. Isso é particularmente relevante em vista do fato de que três bilhões de pessoas em todo o mundo dependem de peixes como fonte de alimento.

A tecnologia em detalhes: O frutos do mar bluu depende de "peixes cultivados", um método no qual as células de peixe são criadas em ambientes controlados. Isso permite a produção de produtos de peixe que não são apenas convincentes, mas também livres de tecidos nocivos, como microplásticos. O fundador Dr. Sebastian Rakers enfatiza: "Nossas células são peixes de verdade", que sublinha a dimensão ética animal da produção.

Os pioneiros por trás da idéia: O Dr. Sebastian Rakers, uma célula experiente e bióloga marinha, tem mais de 16 anos de experiência no desenvolvimento de culturas de células. Juntamente com seu co -fundador Simon Fabich, que tomou conhecimento da necessidade de práticas sustentáveis ​​por meio de sua experiência em consultoria de gestão e economia global, ele desenvolveu Bluu Seafood. Seu compromisso conjunto com as soluções ecológicas é a chave para o seu sucesso.

Lançamento do mercado e Outlook: Em janeiro de 2024, o Bluu deixou com sucesso o status do laboratório e começou a pilotar seus produtos em Hamburgo. Espera -se que a entrada do mercado ocorra no final de 2024 em Cingapura, um país com objetivos ambiciosos em relação à produção de proteínas em casas. Nos próximos anos, a empresa também planeja entrar no mercado dos EUA e na UE. O Dr. Rakers enfatiza que os peixes cultivados não devem apenas ser lascivos, mas também uma opção saudável e sustentável.

Finalistas do prêmio de fundação alemã: Bluu Seafood está entre os finalistas da categoria de inicialização, que demonstra todo o potencial empreendedor. Além do Bluu, outras empresas inovadoras também são nomeadas que são caracterizadas por tecnologias e serviços inovadores.