Bluu Seafood: Rybí násobení budoucnosti - cena inovací

Bluu Seafood: Rybí násobení budoucnosti - cena inovací

Inovativní přístupy při výrobě potravin: Udržitelná budování ryb prostřednictvím Bluu Seafood

V průběhu progresivního technologického vývoje se výroba potravin stává stále efektivnější a šetrnější k životnímu prostředí. Vynikajícím příkladem je Bluu Seafood GmbH z Berlína, který byl uznán za jeho inovativní metody ve výrobě ryb. Společnosti nedávno obdržely nominaci na německou zakladatelskou cenu 2024 v kategorii Startup, která zdůrazňuje význam jejich práce.

Význam pro komunitu: Většina lidí si je vědoma problémů s nadměrným rybolovem a zmenšujícím se námořní zdroje. Bluu Seafood sleduje cíl vytvořit ekologickou a udržitelnou alternativu k tradičnímu rybolovu. To je zvláště důležité s ohledem na skutečnost, že tři miliardy lidí na celém světě závisí na rybách jako zdroji potravy.

Technologie podrobně: Bluu Seafood se spoléhá na „kultivované ryby“, což je metoda, ve které jsou rybí buňky chovány v kontrolovaném prostředí. To umožňuje výrobu rybích produktů, které jsou nejen přesvědčivé, ale také bez škodlivých tkanin, jako jsou mikroplastiky. Zakladatel Dr. Sebastian Rakers zdůrazňuje: „Naše buňky jsou skutečné ryby“, což zdůrazňuje zvířecí etickou dimenzi výroby.

průkopníci za myšlenkou: Dr. Sebastian Rakers, zkušený buňka a mořský biolog, má více než 16 let zkušeností s vývojem buněčných kultur. Spolu s jeho spoluzakladatelem Simonem Fabichem, který si uvědomil potřebu udržitelných postupů prostřednictvím svých zkušeností s poradenstvím v oblasti řízení a globální ekonomiky, vyvinul Bluu Seafood. Klíčem k vašemu úspěchu je váš společný závazek k ekologickým řešením.

tržní spuštění a výhled: V lednu 2024 Bluu úspěšně opustil status laboratoře a začal pilotovat své produkty v Hamburku. Očekává se, že vstup na trh se bude konat na konci roku 2024 v Singapuru, zemi s ambiciózními cíli týkajícími se produkce proteinů v domě. V nadcházejících letech společnost také plánuje vstoupit na americký trh a EU. Dr. Rakers zdůrazňuje, že kultivované ryby by měly být nejen chtivou, ale také zdravou a udržitelnou možností.

finalisté německé zakládající ceny: Bluu Seafood patří mezi finalisty v kategorii startup, která prokazuje veškerý podnikatelský potenciál. Kromě Bluu jsou nominovány i další inovativní společnosti, které se vyznačují průkopnickými technologiemi a službami.