Beer Monitor 2023 αποκάλυψε: Η βαυαρική μπύρα είναι ο ηγέτης στο Βερολίνο

Beer Monitor 2023 αποκάλυψε: Η βαυαρική μπύρα είναι ο ηγέτης στο Βερολίνο

Οι λάτρεις της μπύρας στη Γερμανία έχουν διαφορετικές προτιμήσεις όταν πρόκειται για τη γεύση της μπύρας τους. Ωστόσο, μια τρέχουσα μελέτη δείχνει ότι μια βαυαρική μπύρα βρίσκεται στην κορυφή της κλίμακας δημοτικότητας στο Βερολίνο.

Η βαυαρική μπύρα δεν είναι μόνο πολύ δημοφιλής στη Βαυαρία, αλλά και στην υπόλοιπη Γερμανία και ακόμη και σε όλο τον κόσμο. Ένα παράδειγμα αυτού είναι το Weihenstephan Brewery, το οποίο είναι διαθέσιμο στην Αυστραλία και είναι το παλαιότερο ζυθοποιείο στον κόσμο.

Αλλά και στα διάφορα ομοσπονδιακά κράτη της Γερμανίας, η βαυαρική μπύρα είναι πολύ απαιτητική. Αυτό παρουσιάζεται από την παρακολούθηση μπύρας 2023 της εταιρείας Kollex, η οποία ψηφιακά δικτυωμένα εστιατόρια και προμηθευτές. Η εταιρεία αξιολόγησε τις παραγγελίες 170 υπολογιστών ποτών.

Τα αποτελέσματα της παρακολούθησης μπύρας δείχνουν ότι στη Βαυαρία, η Θουριγία, η Σαξονιά-Ανχάλτ και το Βερολίνο, οι μπύρες αποθήκης είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, ενώ στο Baden-Württemberg η μπύρα σιταριού και οι Pils προτιμώνται στα άλλα ομοσπονδιακά κράτη. Ωστόσο, η βαυαρική μπύρα είναι πάντα στο προσκήνιο. Στο Βερολίνο, η κόλαση Starnberger είναι ακόμη περισσότερο από το Pilsner Urquell. Η μπύρα Franciscan Wheat είναι επίσης πολύ δημοφιλής στη Βρέμη, συμπεριλαμβανομένης της μη αλκοολικής παραλλαγής.

Επιπλέον, η οθόνη μπύρας δείχνει ότι η μη αλκοολούχα μπύρα μεθυσθεί σε όλη τη Γερμανία. Το ποσοστό των μη αλκοολικών παραγγελιών αυξάνεται κατά 2 % ετησίως και είναι σήμερα 14 %. Οι βαυαρικές μάρκες Erdinger και Benedictine Weißbier ειδικότερα είναι σε μεγάλη ζήτηση.

Στην ίδια τη Βαυαρία προτιμούν τις τοπικές μπύρες. Ο Augustiner Helle από το Μόναχο θεωρείται το αδιαμφισβήτητο κλασικό.

Είναι ενδιαφέρον να δούμε πώς οι περιφερειακές προτιμήσεις επηρεάζουν την κατανάλωση μπύρας. Είτε στη Βαυαρία, το Βερολίνο ή σε άλλες περιοχές της Γερμανίας, η βαυαρική μπύρα παραμένει δημοφιλής και επίσης απολαμβάνει μια καλή φήμη σε διεθνές επίπεδο.

Πηγή: merkur.de