Suche
Berlin gastronomi i skumringen: To kultrestauranter lukker dørene!
Berlin kjemper med nedleggelsen av ikoniske restauranter som Hostaria del Monte Croce og Kin Dee, på grunn av økonomiske vanskeligheter og personlige flaskehalser.
Berlin gastronomi i skumringen: To kultrestauranter lukker dørene!
I Berlin er to gastronomi -ikoner på hva gourmetene i hovedstaden vekker opp. Den tradisjonelle italienske restauranten hostaria DELLETEN-ID34037.HTML "> Hostaria DelTen-id3403. Teamet tok denne avgjørelsen med et tungt hjerte fordi personlige grunner og belastninger i cateringvirksomheten førte til dette trinnet. Til tross for intensiv innsats, ble det ikke funnet noen etterfølger som ønsker å overta den populære restauranten i Kreuzberg bakgården. Lojaliteten til de faste gjestene kan settes på prøve de siste ukene før nedleggelsen, cateringområdet opplever sterkt fallende gjester.
Nok en kulinarisk farvel
Samtidig er den anerkjente thailandske restauranten kin dee En Michelin -stjerne i 2019. Operatør Dalad Kambhu kunngjorde via Instagram at restauranten vil stenge 31. mai 2024. Hun takket gjestene sine i syv bevegelige år og kunngjorde at det avslutter selskapet av økonomiske årsaker og ønsket om mer rolig. Dette danner et annet tilbakeslag for hovedmatet i hovedstaden, som har blitt markert de siste årene av en rekke nedleggelser.
Begge stengingene markerer en dramatisk endring i restauranten Berlin og viser utfordringene som mange restauranter står overfor i hovedstaden. Med Hostaria del Monte Croce og Kin Dee, mister ikke Berliners bare kulinariske høydepunkter, men også permanente kontaktpunkter for utsøkte gastronomiske opplevelser. Kjærligheten til å spise og tradisjonen som legemliggjør disse husene vil merkbart mangle i byen.
Berlin live